Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ desertai
  3. ➠ desertai
  4. ➠ Kondensuoto pieno keksiukas

Kondensuoto pieno keksiukas

0
1824
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 190,4 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 55 minutės
Baltymai * 6 gr.
Riebalai * 5,3 gr.
Angliavandeniai* 35,9 g
* 100 gr. produktas
Kondensuoto pieno keksiukas
Turinys

Tinkamas variantas keksiukų mėgėjams. Trupinys pasirodo minkštas, tankus, su mažomis poromis. Viršuje yra būdingas įtrūkęs piliakalnis ir blizgantys skaistalai. Kondensuotas pienas kompozicijoje suteikia gaminiui ypatingo švelnumo ir drėgmės. Maisto gaminimas nėra ypač sunkus.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Sulaužykite kiaušinius į platų dubenį ir ant viršaus užpilkite žiupsnelį druskos ir vanilino.
žingsnis 2 iš 9
Plakite kiaušinius su druska ir vanile, kol susidarys sodrios putos, plakimo metu mišinio spalva turėtų pastebimai pabalti. Patogumui ir greičiui geriau naudoti maišytuvą, nes rankiniu būdu sunku pasiekti gerą putų orumą.
žingsnis 3 iš 9
Supilkite kondensuotą pieną iš stiklainio į plaktas putas plona srovele, tuo pačiu metu sukamaisiais judesiais maišydami gautą mišinį šaukštu ar šluotele. Svarbu švelniai maišyti, kad putos būtų kuo lengvesnės.
žingsnis 4 iš 9
Sviestą ištirpinkite ir supilkite į kiaušinių-pieno mišinį. Šiame etape masę reikia vėl plakti mažu greičiu.
žingsnis 5 iš 9
Miltus kartu su kepimo milteliais persijokite tiesiai į tešlą. Galite išsiversti be sijojimo, tačiau jei norite, kad pyragas būtų kuo porėtesnis ir švelnesnis, geriau šio etapo neapleisti.
žingsnis 6 iš 9
Švelniais judesiais įmaišykite miltus į tešlą, vėl galite naudoti maišytuvą mažu greičiu. Paruošta tešla pasirodo gana skystos konsistencijos, vienalytė, tekanti ir ryškaus pieno aromato.
žingsnis 7 iš 9
Įkaitinkite orkaitę 180 laipsnių viršutiniame ir apatiniame šildymo režime. Paruošiame formą: uždengiame ją pergamentu ir patepame aliejumi. Jei turite silikoninę formą, jos tepti nereikia. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir padėkite į orkaitę vidutinio lygio.
žingsnis 8 iš 9
Pyragą kepame apie 40 minučių, sutelkdami dėmesį į konkrečios orkaitės veikimo ypatumus. Norėdami patikrinti pasirengimą, pradurkite centrą dantų krapštuku: jei jis išeina sausas, pyragą galima išimti. Jei tešla prilimpa prie dantų krapštuko, kepkite toliau. Jei tuo pačiu metu viršus yra labai rudas, galite padengti formą folija, kad pluta nesudegtų.
žingsnis 9 iš 9
Išimkite gatavą pyragą iš formos, atvėsinkite, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *