Moliūgų tyrės bandelė orkaitėje
0
281
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
223,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
6,9 gr.
Riebalai *
13,5 g
Angliavandeniai*
48,5 g
Labai įdomus keksiukas su charakteriu. Tai ne tik rožiniai kepiniai arbatai - tai subtilus skonio, aromato ir tekstūros balansas. Jis yra minkštas, smulkių porų, tankios plutos, tamsus ir aštrus. Ir tą patį „charakterį“ nustatysime su moliūgų tyrėmis, cinamonu ir graikiniais riešutais. Mes tikrai visiškai atvėsinsime gatavą pyragą prieš naudojimą - tik atvėsęs trupinys parodo visą tekstūros žavesį. Kaip dekoraciją paruošime sniego baltumo glajų ir ant viršaus papuošime keksiuką.
Ingridientai
Virimo procesas
Gaminkime moliūgų tyrę. Norėdami tai padaryti, moliūgų gabalėlius sudėkite į tinkamą indą ir įdėkite į mikrobangų krosnelę tris ar penkias minutes. Virkite moliūgą, kol suminkštės. Periodiškai paragaukite griežinėlių ir išimkite moliūgą iš mikrobangų krosnelės, kai jis bus visiškai minkštas. Arba supjaustytą moliūgą taip pat galite kepti orkaitėje. Kepimo temperatūra yra 180 laipsnių. Laikas yra maždaug dvidešimt iki trisdešimt minučių. Bet kokiu būdu išvirę moliūgą atvėsinkite iki šiltos būsenos.
Galiausiai į tešlą įpilkite graikinių riešutų. Juos stambiai supjaustykite peiliu ir supilkite į masę, išmaišykite. Jei norite sustiprinti riešutų skonį tešloje, yra nedidelis triukas.Susmulkintus riešutus reikia kepti keptuvėje, pridedant nedidelį gabalėlį sviesto dvi ar tris minutes. Būtina, kad riešutai įkaistų ir pradėtų skleisti ryškų aromatą. Į riešutus supilkite žiupsnelį druskos, išmaišykite ir supilkite iš keptuvės į lėkštę. Atvėsus, į tešlą įpilkite riešutų. Po šios procedūros pyragas riešutai „skambės“ daug intensyviau.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus ir pabarstykite miltais. Jei forma yra silikono, tepimo nereikia. Paruoštą formą paskleidžiame paruoštą tešlą. Įdėkite indą į vidutinio lygio orkaitę ir kepkite penkiasdešimt minučių. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės. Sutelkiant dėmesį į pyrago tipą: jis turėtų šiek tiek padidėti ir būti padengtas aukso rudos spalvos pluta. Kepimo pabaigoje tikriname dantų krapštuku, ar jis paruoštas: jei jis išlieka iš pyrago sausas, tuomet jį jau galite išimti iš orkaitės.
Iš karto išimame gatavą pyragą iš formos ir padedame ant grotelių. Būtinai leiskite jam visiškai atvėsti. Tuo pačiu metu ruošiame glazūrą, sumaišydami vieną ar du šaukštus apelsinų sulčių su cukraus pudra - glazūros konsistencija turi būti tiršta, bet skysta. Atvėsusį produktą užpilkite glajumi ir leiskite jam sugriebti, po to pyragą galima patiekti.
Gero apetito!