Kečupo adžika iš slyvų
0
1730
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
128,4 kcal
Porcijos
20 uostas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
1,3 gr.
Riebalai *
0,5 gr.
Angliavandeniai*
30,7 g
Tradicinė adžika gaminama iš prinokusių mėsingų pomidorų. Nusprendžiau paeksperimentuoti ir iš slyvų virti adžiką, nes kečupas gaminamas iš slyvų ir net obuolių. Mano eksperimentas buvo sėkmingas, todėl siūlau ir jums išvirti slyvų adžiką.
Ingridientai
Virimo procesas
Nulupkite aitriąsias paprikas nuo šerdies ir sėklų. Nulupkite česnaką. Slyvas, česnaką ir aitriąją papriką susmulkinkite trintuvu arba mėsmale. Įdėkite į gilų dubenį, įpilkite pomidorų pastos, granuliuoto cukraus ir valgomosios druskos. Kruopščiai išmaišykite mišinį ir supilkite į puodą su sunkia dugnu ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
Sumažinkite ugnį ir troškinkite adžiką apie 25 minutes. Kruopščiai nuplaukite stiklainius ir sterilizuokite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Puode užvirkite dangčius. Karštą adžiką supilkite į kaušelį į sterilius stiklainius. Susukite su siuvikliu. Apverskite karštus adžikos stiklainius aukštyn kojomis.
Gero apetito!