Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pomidorai
  3. ➠ Pomidorai su obuoliais žiemai
  4. ➠ Pomidorų kečupas žiemai laižo pirštus

Pomidorų kečupas žiemai laižo pirštus

0
828
Virtuvė Europietiškas
Kalorijų kiekis 74,5 kcal
Porcijos 0,5 l.
Maisto gaminimo metas 120 minučių
Baltymai * 0,6 g
Riebalai * 0,2 g
Angliavandeniai* 18 gr.
* 100 gr. produktas
Pomidorų kečupas žiemai laižo pirštus
Turinys

Naminis kečupas yra daug natūralesnis ir sveikesnis nei parduotuvėje įsigytas kečupas. Jis taip pat gali būti naudojamas padažui, sriuboms, makaronams ir padažui.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Tinka bet kokie pomidorai, tačiau atminkite, kad jų skonis lemia kečupo skonį, tad jei norite rūgštesnio ar saldesnio padažo, rinkitės atitinkamas daržoves. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite kiekvieną daržovę ir 3-5 minutes panardinkite į verdantį vandenį. Tada, pradedant nuo pjūvių, pašalinkite pomidorų odelę.
žingsnis 2 iš 8
Nuluptų pomidorų minkštimą supjaustykite kubeliais. Jei norite, kad jūsų kečupas būtų lygus, pašalinkite pomidorų sėklas. Supjaustytus pomidorus perkelkite į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
žingsnis 3 iš 8
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Supilkite supjaustytą svogūną į puodą virš virtų pomidorų.
žingsnis 4 iš 8
Nuplaukite obuolius, nupjaukite nuo jų žievelę, išimkite šerdį su sėklomis, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Sulenkite obuolių žievelę į marlės maišelį, jie bus reikalingi kepimui.
žingsnis 5 iš 8
Supjaustytus obuolius sudėkite į puodą prie pomidorų ir svogūnų, prie šono pritvirtinkite žievelę, suvyniotą į marlę, kad ji išnyktų skystyje.
žingsnis 6 iš 8
Virkite kečupą 45-50 minučių, kol svogūnai suminkštės, tada visą mišinį išplakite maišytuvu.
žingsnis 7 iš 8
Česnaką nulupkite ir bet kokiu būdu supjaustykite. Išmatuokite reikiamą prieskonių kiekį. Į kečupą įpilkite druskos, cukraus, prieskonių ir smulkintų česnakų, išmaišykite, virkite dar 10 minučių. Pačioje virimo pabaigoje supilkite actą ir užvirinkite kečupą, virkite 5 minutes, nuolat maišydami. Įsitikinkite, kad jis nedega iki keptuvės dugno.
žingsnis 8 iš 8
Karštą kečupą paskleiskite sausuose sterilizuotuose stiklainiuose, sandariai užsukite švariais dangteliais, uždenkite ir leiskite jiems atvėsti po šilta antklode. Tada įdėkite savo gabalėlį į šaldytuvą arba vėsų rūsį.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *