Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Slyvų tkemali kečupas

Slyvų tkemali kečupas

0
692
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 207 kcal
Porcijos 0,7 prievado
Maisto gaminimo metas 150 minučių
Baltymai * 0,7 g
Riebalai * gr.
Angliavandeniai* 51,5 g
* 100 gr. produktas
Slyvų tkemali kečupas
Turinys

Klasikinis kečupas, kaip tradicinis gruziniškas patiekalas, ruošiamas tik iš slyvų-tkemali. Šios slyvos vadinamos vyšnių slyvomis, jos gali būti geltonos arba raudonos. Padažui tinka neprinokę vaisiai. Šiame recepte kviečiame į padažą pridėti šviežių kalendrų, česnako ir suneli apynių.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 5
Vyšnių slyvas išrūšiuokite ir pašalinkite kotelius. Tada vaisius gerai nuplaukite šaltu vandeniu, perkelkite į dubenį džemui virti ir virkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių, kad vyšnių slyva taptų minkšta.
žingsnis 2 iš 5
Gautą masę sutrinkite ant sieto ir išmeskite sėklas bei žievę.
žingsnis 3 iš 5
Česnako skilteles nulupkite, supjaustykite česnaku, perkelkite į slyvų masę ir išmaišykite.
žingsnis 4 iš 5
Gautą masę perkelkite į tą patį indą, padėkite ant silpnos ugnies ir troškinkite 1 valandą. Padažą periodiškai maišykite šaukštu.
žingsnis 5 iš 5
Praėjus šiam laikui, supilkite į padažą nuplautą smulkiai supjaustytą kalendrą, įpilkite druskos, cukraus ir recepte nurodyto apynių-suneli kiekio. Padažą sumaišykite su prieskoniais, virkite porą minučių ir išjunkite ugnį. Karštą padažą perpilkite į sterilų indelį ir susukite su virintu dangčiu. Tokį slyvų-tkemali kečupą galima nedelsiant patiekti atšaldytą arba laikyti šaldytuve.

Valgyk savo sveikatai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *