namai
➠ Receptai ant grotelių
➠ Žuvis ant grotelių
➠ Coho lašiša ant grotelių ant grotelių

Coho lašiša ant grotelių ant grotelių

5380

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 46,3 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 20 minučių.

Baltymai * 6,8 g

Riebalai * 7,8 g

Angliavandeniai* 7,2 gr.

Turinys

Skanius coho lašišos kepsnius galima kepti ne tik namuose ant viryklės, bet ir lauke ant grotelių. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia iš anksto marinuoti žuvį. Marinatui naudojame svogūnus, citriną, druską ir maltus juoduosius pipirus. Pasirodo sultingas ir aromatingas.

Ingridientai

Coho 1 kg Druska skonis Malti juodieji pipirai skonis Alyvuogių aliejus 30 gr. Svogūnai 4-5 vnt. Citrina 1 kompiuteris. Žalieji skonis

Virimo procesas

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Svogūną paskleidžiame į tūrinį indą ir gerai sukratome rankomis, kad išsiskirtų sultys.

Nuplaukite citriną karštu vandeniu, kad padidintumėte sulčių išsiskyrimą. Supjaustykite į dvi dalis ir išspauskite sultis prie svogūno. Į svogūną taip pat dedame išspaustas puses.

Kruopščiai nuplaukite žuvį, nuvalykite ją nuo žvynų, pašalinkite visas vidines dalis. Supjaustykite skerdeną į mažiausiai dviejų su puse ar trijų centimetrų storio kepsnius. Supjaustytą žuvį išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. „Coho“ lašišos kepsnius sudėkite į indą su svogūnais ir citrina. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų. Viską sumaišykite rankomis, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai. Kepsnius palikite marinuoti mažiausiai keturiasdešimt penkiasdešimt minučių.

Paruošiame kepsninę: anglių temperatūra turėtų būti žemesnė nei mėsai kepti. Neleidžiama jokia atvira liepsna. Mes dedame kepsnius ant riebalais išteptos grotelės ir siunčiame į groteles. Kepkite žuvį nuo penkių iki septynių minučių iš kiekvienos pusės iki šviesios plutos. Svarbu neperdžiūti.