namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Klasikinė žirnių sriuba su rūkytais šonkauliais

Klasikinė žirnių sriuba su rūkytais šonkauliais

378

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 71,5 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 2,4 gr.

Riebalai * 6,7 g

Angliavandeniai* 6,9 gr.

Klasikinė žirnių sriuba su rūkytais šonkauliais

Turinys

Jei verdate žirnių sriubą, tada visada su rūkytais šonkauliais. Tik viena ryški išvaizda iškart nudžiugina, o aromatas sužadina apetitą prieš vakarienę.

Ingridientai

Virimo procesas

Žirnius keletą kartų nuplaukite šaltu vandeniu ir pamirkykite 2-3 valandas.

Rūkytus šonkauliukus užpilkite vandeniu ir virkite 50-60 minučių. Tada nuimkite šonkaulius ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Išbrinkusius žirnelius perkelkite į sultinį ir virkite 30 minučių.

Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite, šoninę supjaustykite kubeliais.

Pirmiausia sausoje keptuvėje pakepinkite šoninę iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite morkas ir svogūnus. Toliau kepkite, kol morkos suminkštės.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą.

Taip pat į sriubą įpilkite keptos, kapotos mėsos, druskos ir pagardinkite pagal skonį. Virkite sriubą, kol bulvės iškeps. Galiausiai suberkite lauro lapą, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite sriubai pastovėti po dangčiu 15-20 minučių. Prieš patiekdami žirnių sriubą, įpilkite susmulkintų žolelių.

Gero apetito!