namai
➠ Antrojo patiekalo receptai
➠ Antri kursai kiekvienai dienai
➠ Klasikinis julienas su grybais ir grietine orkaitėje

Klasikinis julienas su grybais ir grietine orkaitėje

1021

Virtuvė Prancūzų kalba

Kalorijų kiekis 232,9 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 11,2 gr.

Riebalai * 18,3 g

Angliavandeniai* 17,8 g

Klasikinis julienas su grybais ir grietine orkaitėje

Turinys

Dažniausiai kavinėse ir restoranuose esame įpratę virti ar užsisakyti julienne, keptą su vištiena, grybais ir svogūnais. Šiandien norime jums pasiūlyti klasikinį grybų julienne receptą. Pagaminta iš džiovintų kiaulienos grybų, kurie suteikia juliennei išskirtinį laukinių grybų aromatą. Pabandykite virti julienne pagal mūsų receptą, ir jūs atrasite naują jau žinomo patiekalo skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

Džiovintus grybus sudėkite į nedidelį puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 30 minučių, po to puodą padėkite ant ugnies, užvirkite vandenį ir virkite grybus 5-7 minutes.

Išvirtus grybus dedame į kiaurasamtį, o tada dedame ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintume visą drėgmę. Tada supjaustykite grybus plonais griežinėliais.

Į sausą įkaitintą keptuvę supilkite miltus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada į miltus įpilkite pusę sviesto, ištirpinkite ant silpnos ugnies ir sumaišykite su miltais.

Į keptuvę su miltais ir sviestu įpilkite grietinės ir maišydami kaitinkite padažą, kol susidarys tiršta konsistencija.

Svogūną ir česnaką nulupkite ir nuplaukite, svogūną supjaustykite mažais kubeliais, česnaką - plonais griežinėliais. Įdėkite svogūną ir česnaką į įkaitintą keptuvę su sviestu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada svogūną su česnaku ir grybais siunčiame į keptuvę į padažą, suberiame prieskonius ir gerai išmaišome.