Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Sriubos
  3. ➠ Pirmasis valgis
  4. ➠ Klasikinis jautienos kharcho su bulvėmis ir ryžiais puode

Klasikinis jautienos kharcho su bulvėmis ir ryžiais puode

0
680
Virtuvė Gruzinų
Kalorijų kiekis 39,1 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 140 minučių
Baltymai * 1,6 gr.
Riebalai * 2,2 gr.
Angliavandeniai* 7,2 gr.
* 100 gr. produktas
Klasikinis jautienos kharcho su bulvėmis ir ryžiais puode
Turinys

Klasikinė „Charko“ sriuba verdama ant jautienos su tkemali slyvų padažu, žolelėmis ir prieskoniais, tačiau namuose į ją dedama bulvių ir pomidorų padažo arba šviežių pomidorų. Šis receptas yra artimas klasikiniam, ir, išmokęs jį paruošti, galite pavaišinti savo šeimą gardžiu gruzinišku patiekalu. Kharcho virimas įprastame puode.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 13
Pirmiausia paruoškite nurodytą ir reikiamu kiekiu ingredientų, skirtų kharcho, kad nieko nepamirštumėte. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir bulves.
žingsnis 2 iš 13
Jautieną nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite bet kokios formos mažais gabalėliais. Perkelkite juos į puodą sriubai virti, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite.
žingsnis 3 iš 13
Kol mėsa kepa, paruoškite „Charko“ padažą. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
žingsnis 4 iš 13
Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite iki skaidrumo įkaitintame augaliniame aliejuje.
žingsnis 5 iš 13
Pašalinkite putas iš virto mėsos sultinio arba nuplaukite mėsą šaltu vandeniu ir vėl užpildykite švariu vandeniu. Į sultinį įpilkite juodųjų pipirų ir virkite jautieną ant silpnos ugnies 1,5 valandos.
žingsnis 6 iš 13
Į keptus svogūnus suberkite tarkuotas morkas ir retkarčiais pamaišydami pakepinkite, kol suminkštės.
žingsnis 7 iš 13
Pomidorus 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada nulupkite.
žingsnis 8 iš 13
Tada supjaustykite pomidorus mažais kubeliais, perkelkite į keptuvę ant keptų morkų ir svogūnų.
žingsnis 9 iš 13
Šiuo daržovių užpilu užpilkite saulėgrąžų apynių, raudonųjų ir juodųjų pipirų pagal savo skonį, užpilkite daug sultinio, išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies po uždengtu dangčiu 10 minučių.
žingsnis 10 iš 13
Po 1,5 valandos į puodą su virta jautiena sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, daržovių padažą ir druską. Į puodą įpilkite 6 porcijas vandens, nes dalis vandens užvirsta.
žingsnis 11 iš 13
Kai charčokai užvirs, uždėkite ant jo nuplautus ryžius ir lauro lapus. Virkite sriubą ant silpnos ugnies 15-20 minučių ir kol bulvės suminkštės.
žingsnis 12 iš 13
Per tą laiką smulkiai supjaustykite nuluptus laiškinius česnakus ir šviežias žoleles (paimkite kalendrą kharcho).
žingsnis 13 iš 13
Perkelkite česnaką ir žoleles į sriubą, išmaišykite ir paimkite mėginį. Tada išjunkite ugnį ir leiskite sriubai virti 10 minučių. Jautienos kharcho su ryžiais ir bulvėmis yra paruoštas. Galite patiekti vakarienei.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *