Klasikinis kiaulienos kharcho su ryžiais lėtoje viryklėje
0
606
Virtuvė
Gruzinų
Kalorijų kiekis
64,3 kcal
Porcijos
3 uostas.
Maisto gaminimo metas
140 minučių
Baltymai *
2 gr.
Riebalai *
4,5 gr.
Angliavandeniai*
7,8 g
Klasikinė „Kharcho“ sriuba verdama ant jautienos ar ėrienos, tačiau kadangi mūsų šalyje tokios mėsos yra gana retos, šiame recepte esate kviečiamas virti tokią sriubą animaciniame filme pagal kiaulienos mėsą. Klasikiniame recepte, be mėsos, naudojami ryžiai, graikiniai riešutai, rūgštus padažas ir prieskoniai. Pirma, kiauliena su pomidorų padažu troškinama režimu „Troškinys“, po to pridedami likusieji ingredientai ir tuo pačiu režimu iškepama charčo. Sriubai tinka bet kokie ryžiai, tačiau geriau pasiimti paruoštą pomidorų pastą, ji suteiks kharcho ryškesnę spalvą.
Ingridientai
Virimo procesas
Į dubenį supilkite nedidelį kiekį švaraus vandens, į dubenį suberkite kiaulienos gabaliukus, įberkite šaukštą pomidorų pastos (galite pakeisti šviežiais pomidorais) ir viską išmaišykite mentele. Tada uždarykite prietaiso dangtį ir įjunkite programą „Troškinys“ numatytam laikui, kuris yra 1 valanda daugelyje daugiafunkcinių viryklių. Per tą laiką kiauliena taps minkšta ir sultinga.
Likus 15–20 minučių iki šios programos pabaigos, atidarykite multivarko dangtį ir į sriubą įpilkite lauro lapų, smulkiai pjaustytų česnako skiltelių ir įpilkite saulėgrąžų apynių. Tada į dubenį perkelkite nuplautus ir supjaustytus žalumynus (svogūnus ir petražoles). Uždarykite dangtį ir palaukite, kol baigsis programa.
Gero apetito!