namai
➠ Sriubos
➠ Pirmasis valgis
➠ Klasikinis Kharcho multivarke

Klasikinis Kharcho multivarke

520

Virtuvė Gruzinų

Kalorijų kiekis 67,9 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 2,7 gr.

Riebalai * 5,8 gr.

Angliavandeniai* 9,6 gr.

Turinys

Charko sriubos skonį didžiąja dalimi lemia virimo būdas, tai yra patiekalo vangumas, kuris įmanomas tik orkaitėje. Lėta viryklė, palaikanti aukštą temperatūrą ir neleidžianti sriubai aktyviai virti, padės jums paruošti tokią sriubą su bet kokiais ingredientais, o klasikos pagrindas yra jautiena, ryžiai, rūgštus padažas, tarkuoti riešutai, česnakai ir prieskoniai.

Ingridientai

Virimo procesas

Visų pirma, reikiamu kiekiu paruoškite visus produktus, skirtus lėtai virti virimui. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir peiliu atskirkite kaulą. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Svogūnus ir laiškinius česnakus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Į dubenį supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įjunkite programą „Kepti“ numatytam laikui ir pirmiausia pakepinkite svogūną karštame aliejuje iki skaidrumo. Tada jautienos gabaliukus perkelkite ant keptų svogūnų ir, retkarčiais pamaišydami mentele, pakepinkite iš visų pusių iki programos pabaigos.

Tada įdėkite mėsos kaulą į dubenį ir supilkite ryžius, šiek tiek nuplaukite šaltu vandeniu.

Nuluptus graikinius riešutus susmulkinkite bet kokiu būdu: peiliu arba trintuvu ir užpilkite juos ant keptos mėsos.

Tada į dubenį įpilkite apynių-suneli prieskonių, juodųjų ir aitriųjų pipirų, įpilkite druskos ir tkemali padažo pagal savo skonį.

Tada dubenėlio turinį užpilkite verdančiu vandeniu iki 1,5 l žymės dubenėlio šone. Visus ingredientus mentele sumaišykite su vandeniu.

Uždarykite multivarko dangtį ir 1 valandą įjunkite programą „Sriuba“.

Pasibaigus programai, atidarykite dangtį ir į sriubą įpilkite smulkintų laiškinių česnakų ir smulkiai pjaustytų šviežių žolelių. Paragaukite sriubos ir sureguliuokite, jei kažko trūksta. Palikite „Charko“ sriubą 10–20 minučių „Įšilimo“ programoje, kad įsigertų, tada galėsite patiekti prie stalo.

Gero apetito!