namai
➠ Gėrimai
➠ Gėrimai
➠ Vyšnių ir citrinų kompotas žiemai

Vyšnių ir citrinų kompotas žiemai

1284

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 48,5 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 0,3 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 16,6 gr.

Turinys

Vyšnių sezono metu, ypač esant geram derliui, kompotas gali būti derliaus nuėmimo žiemai variantas. Ši uoga yra gana saldi, o kompote ją papildo rūgštumas ir citrusinių vaisių aromatas. Jie įdėjo porą skiltelių į stiklainį, tačiau kompoto skonis pasirodo kitoks, malonesnis. Cukraus dedama vidutiniškai 300 g į 3 litrų skardinę, tačiau kiekį galima keisti pagal skonį. Vyšnių kompotas ruošiamas sterilizuojant, todėl saugomas patikimiau, o sėklos neišimamos.

Ingridientai

Vyšnios 1 kg Granuliuotas cukrus 300 gr. Citrina 3 pleištai Vanduo 2 psl.

Virimo procesas

Nuplaukite 3 litrų stiklinį indelį su soda ir sterilizuokite garais ar kitu būdu. Dangčio nereikia sterilizuoti.

Kruopščiai surūšiuokite vyšnias kompotui, pašalinkite pažeistas uogas, tada nuplaukite, nes nuo to priklauso saugojimo patikimumas ir gėrimo skonis.

Supilkite švarias vyšnias į paruoštą stiklainį. Uogos kompotui turėtų užimti 1/3 bet kurio stiklainio.

Citriną nuplaukite šepetėliu, nuplikykite verdančiu vandeniu ir kartu su žievele supjaustykite plonais griežinėliais. Į stiklainį su vyšnia įdėkite 2–3 skilteles citrinos.

Atskirame puode užvirkite švarų vandenį ir atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu, kad stiklainis nesprogtų, užpilkite vyšnias. Vandenį iš skardinės iš karto per specialų dangtį išpilkite į tą patį puodą, jame ištirpinkite apskaičiuotą cukraus kiekį ir keletą minučių virkite sirupą.

Tada supilkite karštą sirupą ant vyšnių ir citrinos, užpildydami stiklainį iki pat viršaus. Sterilizuokite kompotą stiklainyje, dideliame puode, kurio dugnas yra išklotas rankšluosčiu, 10 minučių ir nedelsiant susukite.