Mėlynių ir bruknių kompotas žiemai

Prieš ruošdami kompotą, turime kruopščiai rūšiuoti uogas, kurias naudosime. Kad šis procesas būtų lengvesnis, mėlynes supilkite į dubenį ir vaisius užpilkite vandeniu. Į paviršių turės plaukti įvairūs lapai ir kitos šiukšlės. Jį galite pašalinti naudodami nereikalingo audinio gabalėlį. Tada pakeiskite vandenį. Jame mėlynes palikite apie 25 minutes. Po to patikrinkite, ar uogose nėra sugedusių vaisių. Jie turėtų būti pašalinti iš kitų mėlynių. Ant stalo paskleiskite popierinius rankšluosčius. Ant jų dėkite mėlynes. Rankšluosčiai turi sugerti visą drėgmės perteklių, esantį vaisiaus paviršiuje. Tą patį padarykite su bruknėmis ir padėkite uogas šalia mėlynių.

Mes pradedame apdoroti skardines. Pirmiausia gerai nuplaukite juos soda. Taip pat galite naudoti indų ploviklį. Į stiklainį įpilkite šiek tiek vandens. Jo aukštis turėtų būti maždaug 3 centimetrai. Įdėkite stiklainį į mikrobangų krosnelę 5 minutėms. Pasibaigus laikui, išleiskite vandenį ir padėkite stiklainius ant virtuvinio rankšluosčio. Įdėkite dangčius į lėkštę ir uždenkite vandeniu. Įdėkite indus į mikrobangų krosnelę taip pat 5 minutes. Tada nusausinkite vandenį ir uždėkite dangtelius šalia skardinių. Taip pat galite pasirinkti kitą sterilizavimo būdą, pavyzdžiui, garais.

Pereikime prie cukraus sirupo gamybos. Norėdami tai padaryti, į puodą turime supilti šaltą vandenį. Padėkite indus ant viryklės. Kai vanduo pradeda virti, į jį įpilkite granuliuoto cukraus. Nuolat maišykite sirupą, kad kristalai greitai ištirptų. Tada į tirpalą įpilkite citrinos sulčių ir citrinos žievelės. Šie ingredientai suteiks kompotui malonų aromatą. Paskutinis ingredientas bus citrinos rūgštis. Jos dėka jūsų kompotas tikrai išsilaikys iki žiemos, o uogų skoniu galėsite mėgautis net ir šalčiausią vakarą. Kai sirupas visiškai iškeps, puodą nukelkite nuo ugnies.

Paskirstykite uogas į stiklainius. Ant jų užpilkite karštą cukraus sirupą. Atsargiai užsukite dangtelius. Įsitikinkite, kad ant skardinių paviršiaus nėra pažeidimų. Jei jums atsitiks tokia situacija, turėsite greitai pakeisti konteinerį. Apverskite stiklainius ir padėkite ant arbatos rankšluosčio. Šioje padėtyje dangteliai bus papildomai termiškai apdoroti. Jei norite, stiklainius galite suvynioti į antklodę ar antklodę. Palaukite, kol jie visiškai atvės. Tada perkelkite juos į vėsiausią ir sausiausią vietą jūsų namuose. Pabandykite jį pasirinkti iš anksto. Ten kompotas lauks žiemos.

Mėlynių ir bruknių gėrimas yra paruoštas. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti pasigaminti tokį kompotą. Jo naudingos savybės jokiu būdu nenusileidžia šiuolaikiniams vaistams. Toks gėrimas bet kuriuo metų laiku galės palaikyti jūsų imunitetą. Eikite į maisto prekių parduotuvę, nusipirkite visą reikalingą maistą ir pradėkite gaminti kompotą. Linkime sėkmės!