Mėlynių ir raudonųjų serbentų kompotas žiemai
0
660
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
48,6 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
11,5 g
Šis receptas jums atskleis labai neįprastą ir skanų dviejų uogų derinį. Šį kompotą tikrai verta ruošti žiemai. Visus reikalingus ingredientus galite rasti vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Gėrime išliks visi vitaminai, kurie bus naudingi jūsų organizmui.
Ingridientai
Virimo procesas
Kompoto paruošimą pradėkime apdorodami uogas. Mėlynes ir raudonuosius serbentus perkelkite į gilius dubenėlius ar mažus puodus. Turime kruopščiai rūšiuoti uogas, pašalindami visus sugadintus ir pažeistus vaisius. Užpildykite mėlynes vandeniu. Į jo paviršių turėtų plaukti įvairios šiukšlės, kurias galite pašalinti audinio gabalėliu. Šis procesas sutaupys daug laiko. Tada pakeiskite vandenį ir palikite mėlynes jame apie 20 minučių. Šiuo metu galite išvalyti raudonuosius serbentus nuo šiukšlių ir taip pat užpilti vandeniu uogas. Ant stalo paskleiskite arbatos rankšluosčius. Pasibaigus laikui, keletą kartų nuplaukite uogas. Tada padėkite juos ant rankšluosčių. Mėlynes ir raudonuosius serbentus palikite išdžiūti.
Mes sterilizuosime skardines garais. Tačiau pirmiausia turėsite gerai nuplauti stiklainius. Norėdami tai padaryti, galite naudoti sodą arba įprastą ploviklį. Užpildykite puodą trupučiu vandens. Padėkite jį ant ugnies. Kai vanduo užvirs, nuplaukite mūsų stiklainių dangčius verdančiu vandeniu. Užpildykite virdulį vandeniu. Perkelkite jį į viryklę. Kai iš virdulio snapelio pradeda tekėti garai, uždėkite ant jo skardinę. Šioje pozicijoje laikykite apie 3 minutes. Jei virtuvėje nėra virdulio, galite naudoti įprastą puodą. Stiklainius perkelkite į rankšluostį, kad iš anksto pasiskirstytų ant stalo.
Pradėkime gaminti cukraus sirupą. Į puodą supilkite šaltą vandenį. Uždėjome ant didelės ugnies. Kai vanduo pradeda virti, į jį įpilkite pirmosios porcijos cukraus. Nuolat maišykite sirupą, kad granuliuotas cukrus greitai ištirptų. Į puodą įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties. Šis ingredientas neleis jūsų kompotui sugesti ir padės išgyventi iki žiemos. Norėdami suteikti gėrimui malonų kvapą, galite naudoti šiek tiek vanilinio cukraus. Kai sirupas išvirs, išjunkite ugnį ir nukelkite puodą nuo viryklės. Dabar turime ištempti cukraus tirpalą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti marlės gabalėlį arba sietą. Dėl to kompotas taps skaidresnis.
Šilauoges ir raudonuosius serbentus tolygiai paskirstykite ant stiklainių. Švelniai supilkite cukraus sirupą ant uogų. Užsukite dangtelius. Įsitikinkite, kad ant skardinių paviršiaus neatsirado įtrūkimų. Jei taip atsitiks, pakeiskite indą ir supilkite kompotą. Apverskite stiklainius ir padėkite juos ant arbatos rankšluosčio, kuris turėtų būti padėtas ant stalo iš anksto. Dėl šios padėties ir karšto kompoto dangteliai bus papildomai termiškai apdoroti.Kai stiklainiai visiškai atvės, perkelkite juos į vėsiausią vietą namuose. Verta jį pasirinkti iš anksto. Ten kompotas lauks žiemos.
