Mėlynių kompotas su apelsinu žiemai

Norėdami paruošti kompotą, turite naudoti šviežią miško derlių. Uogos turi būti prinokusios ir labai saldžios. Jei iš mėlynių ima sklisti rūgštus kvapas, neturėtumėte naudoti tokio produkto gaminant maistą. Šiame recepte pereiname prie ilgiausio proceso - uogų paruošimo. Turime juos sutvarkyti, pašalindami įvairias šiukšles nuo mėlynių. Kad jums būtų lengviau, uogas supilkite į dubenį ir užpildykite šiltu vandeniu. Įvairūs lapai ir kitos didelės šiukšlės nedelsiant išplauks į paviršių. Vandenyje taip pat galite pamatyti kai kuriuos vabzdžius, kurie galėjo pasislėpti uogose. Mažesnes šiukšles galima pašalinti švaria šluoste. Tiesiog įdėkite jį į vandenį ir surinkite likusius nešvarumus. Nuplaukite mėlynes. Patartina tai padaryti kelis kartus. Tada uogas supilkite į kiaurasamtį ir palikite maždaug minutę. Taigi beveik visas vanduo nutekės nuo mėlynių paviršiaus. Ant stalo paskleiskite arbatos rankšluosčius. Ant jų užpilkite uogas. Mėlynes palikite išdžiūti.

Nuplaukite apelsinus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Supjaustykite vaisius skiltelėmis. Pjaustymui galite pasirinkti bet kokią formą, tai jokiu būdu neturi įtakos kompoto skoniui ir kokybei.

Pradėkime ruošti sirupą. Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Mes perkeliame jį į viryklę. Palaukite, kol vanduo užvirs. Po to palaipsniui įpilkite cukraus, nuolat maišydami sirupą. Geriausia tai padaryti keliais etapais. Dėl to cukrus turėtų visiškai ištirpti.

Dabar turime sterilizuoti stiklainius. Norėdami tai padaryti, keletą kartų nuplaukite juos šiltu vandeniu. Užpildykite virdulį šaltu vandeniu ir perkelkite jį į viryklę. Kai jis pradeda virti, uždėkite pirmąją skardinę ant virdulio snapelio. Garas turi užpildyti jį viduje. Laikykite stiklainį tokioje padėtyje keletą minučių, tada padėkite ant rankšluosčio. Palaukite, kol išdžius.

Mes išdėstome uogas į stiklainius. Kiekis priklauso nuo to, kiek koncentruoto skonio norite. Į uogas įpilkite keletą apelsinų skiltelių. Viską užpilkite paruoštu cukraus sirupu. Nepamirškite, kad stiklainiai būtų šilti. Jei neatsižvelgsite į šį faktą, stiklas gali įtrūkti ir jums reikės kito indo. Priveržkite dangčius, kurie turi būti iš anksto nuplikyti verdančiu vandeniu. Palaukite, kol kompotas visiškai atvės. Tada perkelkite stiklainius į vėsią vietą. Pavyzdžiui, spintoje ar balkone.

Mėlynių ir apelsinų kompotas yra paruoštas. Dabar stiklainį su šiuo aromatiniu gėrimu galite atidaryti bet kuriuo metu. Paruoškite reikiamus ingredientus ir pradėkite virti tokį skanų ir aromatingą kompotą. Sėkmės!