Mėlynių ir vyšnių kompotas 3 litrų indelyje žiemai
0
211
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
48,9 kcal
Porcijos
6 l.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
11,5 g
Kartais žiemą norisi išbraukti karštą arbatą ir kavą iš savo raciono ir prisiminti vasaros skonį. Šis receptas padės jums įgyvendinti šią mažą svajonę. Išbandę gausite skanų ir sveiką gėrimą, kuris gali išsilaikyti iki žiemos.
Ingridientai
Virimo procesas
Pradėkime apdoroti mėlynes ir vyšnias. Tai ilgiausias ir sunkiausias procesas. Kad šiek tiek pašviesėtų, uogas supilkite į du skirtingus dubenis. Užpildykite juos vandeniu. Pirmiausia pažiūrėkite, kokios šiukšlės plaukia į vandens paviršių. Pašalinkite įvairius lapus, kurie gali pasiklysti tarp uogų. Surinkite mažesnes šiukšles nedideliu audeklo gabalu. Palikite uogas vandenyje apie 30-35 minutes. Pasibaigus laikui, keletą kartų praskalaukite mėlynes. Patikrinkite, ar uogose nėra pažeistų ar sugedusių vaisių. Pašalinkite šias uogas iš gerų mėlynių. Ant stalo paskleiskite popierinius rankšluosčius. Ant jų dėkite mėlynes ir palikite išdžiūti. Tą patį padarykite su vyšniomis. Taip pat kompotui galite naudoti šaldytas uogas, tačiau švieži vaisiai gėrimą padarys aromatingesnį.
Indai kompotui turi būti sterilizuojami. Pirmiausia gerai nuplaukite juos soda ar plovikliu. Įkaitinkite šiek tiek vandens ir nuplaukite stiklainius dangteliais, verdančiu vandeniu. Tolesnė sterilizacija atliekama naudojant garus. Norėdami tai padaryti, galite naudoti puodą ar virdulį. Svarbiausia, kad garai užpildytų skardines. Po to perkelkite juos į rankšluostį, kuris turi būti padėtas ant stalo iš anksto.
Pradėkime gaminti cukraus sirupą. Tam mums reikia vandens, granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties ir vanilinio cukraus. Mes užpildome puodą vandeniu. Mes perkeliame jį į viryklę. Kai vanduo užverda, mes pradedame pamažu dėti granuliuoto cukraus. Padarykite tai kelis kartus. Nuolat maišykite sirupą, kad cukrus greičiau ištirptų. Į tirpalą supilkite 2 šaukštus vanilinio cukraus. Šis ingredientas suteiks kompotui malonų kvapą. Tada įpilkite citrinos rūgšties. Jos dėka jūsų kompotas atlaikys žiemą ir nepablogės. Kai sirupas bus visiškai paruoštas, išjunkite ugnį. Patartina jį įtempti marle. Dėl to kompotas taps skaidresnis.
Stiklainius pripildome vyšniomis ir mėlynėmis. Jei norite, pridėkite šiek tiek mėtų. Po to užpildykite juos paruoštu cukraus tirpalu. Mes priveržiame dangtį. Mes paskleidžiame rankšluostį ant stalo ir dedame ant jo stiklainius, prieš tai juos apvertę. Taigi dangteliai bus papildomai termiškai apdoroti. Susukite skardines į antklodę. Palaukite, kol jie visiškai atvės. Būtinai pasirinkite vėsią vietą savo namuose. Tai gali būti, pavyzdžiui, sandėliukas.Perkelkite kompotą ten.
Mėlynių ir vyšnių gėrimas yra paruoštas. Jame dera neįtikėtinai sodrus skonis ir didelis vitaminų kiekis. Šis kompotas palaikys jūsų imunitetą bet kuriuo metų laiku. Tai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Kompotas bus puiki alternatyva parduotuvėje parduodamoms sultims ir vaisių gėrimams. Turėtumėte gauti visus reikalingus ingredientus ir pabandyti juos paruošti. Sėkmės!