Mėlynių kompotas 1 litro indelyje žiemai

Rinkdamiesi mėlynes kompotui, turite būti labai atsargūs. Atkreipkite dėmesį į uogų išvaizdą ir kvapą. Labai nerekomenduojama naudoti pasenusio produkto. Pirma, turime rūšiuoti mėlynes, pašalindami visus sugadintus vaisius. Po to uogas supilkite į dubenį. Užpildykite jį vandeniu. Jame mėlynes palikite maždaug 25-30 minučių. Po to keletą kartų skalaujame uogas. Ant stalo ar kito lygaus paviršiaus paskleiskite popierinius rankšluosčius. Ant jų pabarstykite mėlynių. Jie sugers visą drėgmės perteklių nuo uogų paviršiaus.

Norėdami paspartinti virimą, galite praleisti skardinių sterilizavimą. Tačiau norint visiškai įsitikinti produkto kokybe, verta skirti laiko šiam procesui. Nuplaukite kiekvieną skardinę soda. Puode įkaitinkite vandenį. Stiklainius ir jų dangčius nuplikykite verdančiu vandeniu. Tolesnė sterilizacija bus atliekama garais. Tam galite naudoti virdulį ar puodą. Užpildykite virdulį šaltu vandeniu. Perkelkite jį į viryklę. Kai vanduo pradeda virti, padėkite stiklainį ant virdulio snapelio. Jis turėtų būti užpildytas garais. Palikite stiklainį tokioje padėtyje apie 5 minutes. Ant stalo paskleiskite arbatos rankšluostį. Perkelkite į jį stiklainius ir palikite visiškai išdžiūti.

Pradėkime gaminti cukraus sirupą. Mes užpildome puodą vandeniu. Užsidegėme. Kai vanduo užvirs, į jį įpilkite pirmosios porcijos cukraus. Nuolat maišykite tirpalą, kad granuliuotas cukrus greitai ištirptų. Įpilkite vanilinio cukraus kaip kitą ingredientą. Gerai sumaišykite tirpalą. Jo dėka kompotas pasirodys labai kvepiantis. Jo kvapas atitiks skonį. Paskutinį kartą įpilkite citrinos rūgšties. Tai padės kompotui pasiekti žiemą ir neleis jam pablogėti. Todėl, naudodami šį ingredientą, galite saugiai palikti gėrimą keletą mėnesių. Kai cukraus sirupas visiškai iškeps, išjunkite viryklę ir nukelkite keptuvę nuo viryklės. Po to turime jį filtruoti. Tam mes naudosime įprastą marlę. Jei jis nepatenka į jūsų virtuvę, paimkite sietą. Šis procesas padarys kompotą skaidresnį ir jo išvaizda taps patrauklesnė.

Tolygiai paskirstykite uogas į stiklainius. Užpildykite juos paruoštu cukraus tirpalu. Uždenkite stiklainį dangteliu. Ant nedidelio puodo dugno uždėkite skudurėlio gabalėlį. Ant jo uždėkite stiklainį kompoto. Perkelkite šį dizainą į plokštę. Užpildykite jį vandeniu. Kai jis pradeda virti, sumažinkite ugnį. Palikite stiklainį tokioje padėtyje apie 10 minučių. Jei naudojate didesnį indelį, šį laiką reikės padidinti. Po to stiklainį perkelkite į rankšluostį, iš anksto apverskite.Šioje padėtyje dangtis bus papildomai termiškai apdorotas. Palikite stiklainius atvėsti, tada perkelkite į vėsią ir sausą vietą.

Kvapnus mėlynių kompotas yra paruoštas. Jis tikrai galės patikti savo šeimai savo maloniu skoniu. Šis kompotas gali pažadinti jumyse vasaros prisiminimus. Turėtumėte skirti laiko jai paruošti.