Slyvų kompotas žiemai
0
907
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
98,3 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
0,2 g
Angliavandeniai*
23,6 gr.
Slyvos yra įvairios slyvos, turinčios tankesnę ir mažiau sultingą, mėsingą konsistenciją. Jame yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Dažniausiai slyvas parduotuvių lentynose esame įpratę matyti kaip džiovintus vaisius. Šviežia, ji mažai kuo skiriasi nuo slyvų, tačiau skonis saldesnis. Šiandien mes užsiimsime slyvų kompoto paruošimu žiemai. Kompotas turi nuostabų skonį ir aromatą, o laikymo metu jis įgauna nuostabią sodrią spalvą.
Ingridientai
Virimo procesas
Kompoto gamybai naudojame tankias slyvas, kad apdorojus verdančiu vandeniu jis išlaikytų savo formą. Kruopščiai nuplaukite šiltu tekančiu vandeniu ir padėkite ant virtuvinio rankšluosčio, kad išdžiūtų nuo vandens. Stiklainį nuplauname soda, gerai nuplauname vandeniu ir sterilizuojame per garus 3-5 minutes. Užvirkite dangtį.
Į puodą supilkite vandenį, geriausia naudoti filtruotą vandenį, todėl kompoto skonis bus minkštesnis. Užvirkite vandenį ir supilkite jį į stiklainį. Vanduo į stiklainį turi būti pilamas palaipsniui: pirmiausia užpildykite stiklainį trečdaliu ir leiskite jam stovėti 30-40 sekundžių, tada dar trečdalį ir iki pat kaklo. Taigi stiklainis įkaista palaipsniui ir neplyšta nuo staigaus temperatūros kritimo. Sandariai užsukite stiklainį dangteliu.
Apverskite stiklainį su kompotu aukštyn kojomis ir patikrinkite, ar nėra nuotėkio. Cukrus pradės kristi, palaipsniui ištirps ir netrukus visiškai ištirps. Mes suvynioti stiklainį su kilpiniu rankšluosčiu arba šiltu antklode ir palikti visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada kompotą išimame tamsioje vėsioje vietoje, kur jį galima laikyti kelis mėnesius.