Juodųjų serbentų kompotas 3 litrų stiklainiui žiemai - 5 receptai su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Juodųjų serbentų kompotas su cinamonu

Šiltas, jaukus ir sodrus šio kompoto skonis pravers šaltą rudens ar žiemos vakarą. Jei į šį kompotą pridėsite šiek tiek daugiau prieskonių, tada jis šiek tiek primins nealkoholinį karštą vyną. Būtinai paruoškite bent stiklainį žiemai ir nesigailėsite.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 300 gr.
• Cukrus - 250 gr.
• Cinamonas - 2 lazdelės
• Geriamasis vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Surinkite šviežius juodus serbentus, tik ne pernokusius ir be jokių suteptų, sutrintų uogų.Atsargiai atskirkite vaisius nuo šakelių ir nuplaukite dideliu kiekiu šalto vandens, kelis kartus keisdami vandenį arba naudodami kiaurasamtį.
2. Paruošę uogas, ant ugnies uždėkite puodą su trimis litrais geriamojo vandens ir tuo pačiu pradėkite ruošti stiklainį kompotui. Jis turi būti kruopščiai nuplaunamas tekančiu vandeniu su garstyčių milteliais arba soda, tada sterilizuojamas verdančiu vandeniu, garais arba orkaitėje. Taip pat galima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje.
3. Į sterilų indelį atsargiai sudėkite uogas ir dvi cinamono lazdeles, įpilkite granuliuoto cukraus. Kai puode užvirs vanduo, supilkite jį į uogų indelį, įsitikinkite, kad indelyje nėra skiedrų ar įtrūkimų, ir į stiklainio vidų įdėkite ilgą metalinį daiktą, pavyzdžiui, šaukštą ar šakutę.
4. Greitai suvyniokite karšto kompoto indelį su dangteliu, naudodami siuviklį, o tada apverskite stiklainį aukštyn kojomis. Šioje padėtyje stiklainis turėtų atvėsti bent dieną, kad įsitikintumėte, jog stiklas neskilinėja ar nesprogsta. Tada ruošinį galite sudėti į sandėliuką, spintą ar rūsį.
5. Atidarytą serbentų kompotą reikia laikyti šaldytuve, uždaryti nailoniniu dangteliu arba surišti švaria marle. Spintoje toks siuvimas užtrunka iki dvejų metų.

Juodųjų serbentų vaisių gėrimas

Iš juodųjų serbentų galite paruošti ne tik vyną, kompotą ar uogienę, bet ir puikų vaisių gėrimą, kuris išgelbės jus nuo peršalimo šaltą žiemą. Kalbant apie laiką, derliaus nuėmimo procesas iš jūsų atims labai mažai, tačiau bet kuriuo šaltą dieną galite visiškai mėgautis rezultatu.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 400 gr.
• Cukrus - 250 gr.
• Geriamasis vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Rinkitės gražiausias ir prinokusias serbentų uogas, kurios nėra pernokusios ir neturi sugedusių šonų ar supuvusios. Uogas kruopščiai nuplaukite kiaurasamtyje po šaltu tekančiu vandeniu, surūšiuokite ir pasukite uogas, kad nepažeistumėte. Būtinai išimkite šakeles ir lapus, leiskite uogoms nuvarvėti.
2. Trijų litrų stiklainį be traškučių ar įtrūkimų nuplaukite karštu tekančiu vandeniu su garstyčių milteliais arba soda ir švelniai sterilizuokite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
3. Kol stiklainis sterilizuojamas, ant viryklės pastatykite indą su geriamuoju vandeniu ir užvirinkite. Taip pat šiuo metu uogas sutrinkite trintuvu į vienalytę tyrę, arba galite trinti uogas per sietelį.
4. Švelniai sudėkite tarkuotas uogas į sterilų indelį, įpilkite granuliuoto cukraus ir įpilkite į stiklainį verdančio vandens. Greitai susukite stiklainį steriliu dangteliu ir švelniai pasukite stiklainį aukštyn ir žemyn, iš vienos pusės į kitą, kad ištirptų cukrus.
5. Įdėkite stiklainį su paruoštu karštu vaisių gėrimu aukštyn kojom ir uždenkite antklode ar antklode, kol ji visiškai atvės. Jei bankas neplyšta ir nepradeda nutekėti per 24 valandas, galite saugiai įdėti jį į rūsį ar spintą. Paruoštą vaisių gėrimą galima patiekti ir karštą, ir šaltą. Gero apetito!

Juodųjų serbentų ir agrastų kompotas žiemai

Iš sodo uogų galite gaminti neįtikėtiną uogienių, vaisių gėrimų ir kompoto, želė ir uogienės įvairovę. Kaimynystėje dažnai „gyvena“ serbentai ir agrastai, todėl šių uogų derinys yra labai populiarus ruošiant kompotus. Šiam kompotui galite paimti bet kokios rūšies agrastą, mažą ir gauruotą, arba didelį ir lygų.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 350 gr.
• Agrastas - 200 gr.
• Cukrus - 250 gr.
• Geriamasis vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Pasirinkite prinokusias, šviežias agrastas ir juodus serbentus. Nedelsdami nuimkite šakutes nuo juodųjų serbentų uogų, tada visas uogas sudėkite į dubenį, kuriame yra daug šalto vandens. Švelniai nuplaukite uogas, tada pakeiskite vandenį ir dar kartą nuplaukite. Kartokite procedūrą du kartus.
2. Kai plaunate uogas, leiskite jiems nusausinti.Šiuo metu skalaukite garstyčių miltelių indelį po karštu tekančiu vandeniu ir sterilizuokite įprastu būdu - naudodami mikrobangų krosnelę, orkaitę ar garą. Tada atsargiai nuimkite uogas nuo agrastų vaisių.
3. Kai sterilizuosite stiklainį, supilkite į jį uogas ir supilkite į puodą su švariu geriamuoju vandeniu ir užvirkite. Į uogų stiklainį supilkite granuliuotą cukrų ir uogas užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite užvirinti pusvalandį.
4. Skystį iš stiklainio supilkite atgal į puodą ir vėl užvirkite. Kai skystis užverda, supilkite jį atgal į uogų indelį ir greitai susukite stiklainį steriliu dangteliu ir siuvimo mašina.
5. Apverskite stiklainį juodųjų serbentų ir agrastų kompoto aukštyn kojomis ir uždenkite antklode, antklode ar šiltu rankšluosčiu. Po 24 valandų nuimkite ruošinį ilgalaikiam saugojimui specialiai tamsoje, vidutinės temperatūros vietoje.

Juodųjų serbentų kompotas be cukraus žiemai

Juodųjų serbentų kompotą galima paruošti nenaudojant cukraus ir kitų konservantų, todėl kompotas pasirodo visiškai dietinis ir puikiai tinka derinti su alkoholiniais gėrimais. Be to, tokį kompotą galima duoti ir vaikams - šiek tiek praskiedus švariu vandeniu.

Ingridientai:

• Juodieji serbentai - 1,5 šaukšto.
• Geriamasis vanduo - 3 litrai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia surūšiuokite uogas ir pašalinkite visus supuvusius, mieguistus ir įtrūkusius vaisius. Tai labai svarbus žingsnis, todėl būkite atsargūs. Tada panardinkite uogas į dubenį šalto vandens ir, kelis kartus keisdami vandenį, švelniai nuplaukite uogas. Įdėkite juos į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
2. Taip pat nuplaukite dangtį ir sandarinimo indelį tekančiu karštu vandeniu, naudodami ploviklį garstyčių milteliais arba soda. Tada garuokite stiklainį nuo penkių iki septynių minučių arba naudokite orkaitę, tačiau tai pastebimai ilgiau.
3. Puode užvirkite tris litrus geriamojo vandens ir supilkite į verdantį vandenį į stiklainį, kuriame iš anksto sudėkite serbentų uogas. Uždėkite išleidimo dangtelį ant stiklainio ir supilkite skystį atgal į puodą. Atskirame inde užvirkite sandarinimo dangtį ir vėl užvirinkite skardinę.
4. Kai skystis užvirs, supilkite jį į stiklainį iki pat kaklo ir greitai suvyniokite jį su sandarinimo raktu su karštu steriliu dangteliu. Tada apverskite stiklainį aukštyn kojom, kruopščiai apvyniokite ir atvėsinkite kambaryje 24 valandas. Jei per tą laiką indelis neskilinėja ir kompotas nepradeda tekėti per dangtelį, laikykite produktą vėsioje, tamsioje vietoje.
5. Toks ruošinys jūsų rūsyje gyvens iki metų, ne ilgiau. Šį kompotą galite derinti su kitais, naudoti kaip gėrimų pagrindą, pridėti prieskonių ir cukraus pagal skonį arba gerti originalioje formoje.