Kriaušių ir obuolių kompotas žiemai
0
4336
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
49,3 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
0,1 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
12 gr.
Bene paprasčiausias sezoninių vaisių derlius yra kompotas. Nereikia specialaus žaliavų perdirbimo ir ilgalaikio maisto gaminimo. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tik kokybiškam vaisių plovimui, nes nuo to priklauso sėkmingas gėrimo laikymas. Kriaušių ir obuolių kompotas visada pasirodo skanus ir gaivus. Šiame recepte siūlome naudoti visus vaisius jų nesupjaustant ir neišimant sėklų ankšties. Tai dar labiau palengvins virimo procesą ir leis vaisiui gerai išlaikyti kompoto formą.
Ingridientai
Virimo procesas
Obuoliai ir kriaušės tokiam kompotui geriau pasirinkti mažą dydį. Gerai, jei tai vaisiai be defektų. Jei tokių yra, po skalavimo jie turi būti iškirpti. Taigi, atrinkti vaisiai kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu. Norėdami greitai ir efektyviai išvalyti žaliavos paviršių, galite naudoti minkštą šepetėlį. Nuplautus vaisius palikite šiek tiek išdžiūti nuo vandens pertekliaus.
Skardines iškart uždengiame dangteliais ir sandariai uždarome specialiu siuvimo raktu. Apverskite skardines aukštyn kojom ir apvyniokite jas šiltoje antklodėje. Šioje padėtyje leiskite ruošiniams lėtai atvėsti - tai bus papildoma pasyvi sterilizacija. Atvėsus, stiklainius su kompotu išimkite vėsioje, tamsioje vietoje laikyti.
Patartina vartoti kompotą per metus. Būtent tai yra laikotarpis, per kurį išsaugomos naudingos produkto savybės, o sugadinimo rizika yra minimali. Jei atrodo, kad paruoštas kompotas yra per saldus ir koncentruotas, tada patiekdami visada galite jį praskiesti virintu vandeniu iki norimos koncentracijos.
Gero apetito!