Persikų kompotas be kauliukų be sterilizavimo žiemai
0
269
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
66,6 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
24 valandos
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
16,4 gr.
Siekiant gerai išsaugoti persikų kompotą be sterilizavimo, jis ruošiamas naudojant daugiau cukraus nei įprasti kompotai, tiksliai apskaičiuojant ne mažiau kaip 300 g 1 litrui vandens, nes cukrus čia yra konservantas. Prieš geriant kompotas bus koncentruotas ir praskiestas vandeniu, tačiau jis puikiai laikomas. Siekiant geriau išsaugoti, į persikų kompotą įpilama citrinos rūgšties. Virimas 3 kartų užpildymo būdu. Paruošimui skirtų skardinių tūrį pasirinkite patys. Recepto ingredientai yra skirti 3 litrams kompoto.
Ingridientai
Virimo procesas
Kompotui pasirinktus persikus gerai nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Tada peiliu išilgai griovelio perpjaukite vaisius per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite ketvirčiais. Sterilizuokite išplautus stiklainius bet kokiomis priemonėmis ir užvirkite dangčius. Persikų gabaliukus sudėkite į paruoštus stiklainius.
Praėjus šiam laikui, supilkite sirupą per specialų dangtį į tą patį puodą, įpilkite citrinos rūgšties ir, užvirus, trečią kartą supilkite persikus į stiklainius. Nedelsdami sandariai uždarykite skardines ir patikrinkite siūlių patikimumą. Tada padėkite juos ant dangtelių ir vieną dieną uždenkite šiltu antklode. Visiškai atvėsusius stiklainius be persikų kompoto perkelkite į laikymo vietą vėsioje vietoje.
Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!