Persikų kompotas žiemai be kauliukų
0
752
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
60,1 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
85 minutes
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
14,4 g
Jei nežinote, kokį neįprastą gėrimą paruošti šventiniam stalui, turėtumėte perskaityti šį receptą. Jis tikrai galės nustebinti jūsų svečius savo skoniu ir išvaizda. Kompotas paruošiamas labai paprastai ir greitai, o jo ingredientų galite rasti bet kurioje parduotuvėje.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia mes pradedame perdirbti persikus būsimam kompotui. Vaisius nuplauname šiltu vandeniu. Rankšluostį paskleidžiame ant stalo ir dedame ant jo persikus. Mes paliekame juos išdžiūti. Šiuo metu pripildykite keptuvę trupučiu vandens. Palaukite, kol užvirs. Persikus perkelkite į kiaurasamtį. Nuplaukite juos verdančiu vandeniu. Padėkite persikus po šaltu vandeniu, kad jie šiek tiek atvėstų. Nulupkite juos. Dabar iš persikų turime išimti sėklas. Perpjaukite vaisius per pusę. Nuimkite kauliuką nuo persiko. Tada galite jį supjaustyti į mažesnius gabalus. Tačiau tai neprivaloma.
Pradėkime sterilizuoti skardines. Pirmiausia turime gerai juos nuplauti šiltu vandeniu su soda ar įprastu plovikliu. Stiklainius ir dangčius nuplikykite verdančiu vandeniu. Tada užpilkite nedidelį virdulį šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Palaukite, kol vanduo pradės virti ir kai iš virdulio snapelio pradės tekėti garai. Padėkite stiklainį ant jo snapelio. Palikite jį šioje pozicijoje apie 5 minutes. Tada perkelkite stiklainį į rankšluostį ir leiskite jam išdžiūti.
Norėdami pagaminti cukraus sirupą, mums reikia cukraus, vanilinio cukraus, citrinos rūgšties ir vandens. Užpildykite puodą vandeniu. Padėkite jį ant ugnies. Kai vanduo pradeda virti, pradėkite palaipsniui, mažomis porcijomis įpilkite cukraus. Nuolat maišykite sirupą, kad kristalai greitai ištirptų. Į puodą įpilkite 2 šaukštus vanilinio cukraus. Dar kartą išmaišykite tirpalą. Paskutinį ingredientą įpilkite citrinos rūgšties, kurios dėka kompotas tikrai gali stovėti ilgai. Kai sirupas bus visiškai paruoštas, nukoškite jį sieteliu arba įprasta marle.
Užpildykite stiklainius persikais. Ant jų užpilkite paruoštą cukraus sirupą. Į kompotą galite pridėti papildomų ingredientų. Pavyzdžiui, citrina, kuri gėrimui suteiks šiek tiek rūgštumo. Uždenkite stiklainį dangteliu. Įdėkite stiklainį į puodą, pripildytą vandens. Perkelkite jį į puodą. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį. Laikykite stiklainį tokioje padėtyje 25-30 minučių. Tada vėl užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius ir padėkite ant rankšluosčio. Susukite juos į šiltą antklodę. Palaukite, kol stiklainiai visiškai atvės. Tada perkelkite juos į vėsią vietą, kur jie gali likti iki žiemos.
