Persikų kompotas be sterilizavimo 1 litro stiklainiui žiemai
0
561
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
48,6 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
75 minutės
Baltymai *
0,4 gr.
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
11,2 gr.
Jei negalite praleisti daug laiko maisto ruošimui, bet norite palepinti save ir savo šeimą kuo nors neįprastu ir skaniu, atkreipkite dėmesį į šį receptą. Virimo procesas yra labai paprastas. Ir galutinis rezultatas jus maloniai nustebins savo skoniu.
Ingridientai
Virimo procesas
Būkite labai atsakingi rinkdamiesi persikus savo kompotui. Būtinai apžiūrėkite gaminį, kad nepirktumėte sugedusių vaisių. Nerekomenduojama pirkti labai minkštų persikų, nes tokie vaisiai jau pasenę. Prieš kepdami persikus keletą kartų nuplaukite. Galite juos nuplauti muilu, kad nuo jų paviršiaus būtų pašalintos įvairios priemaišos. Tada paskleiskite juos ant virtuvinio rankšluosčio. Kol persikai džiūsta, padėkite puodą su vandeniu ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Tada persikus perkelkite į kiaurasamtį ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Atvėsinkite vaisius po šaltu vandeniu ir nulupkite. Tada persikus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus. Atidėkite vaisius į šoną.
Norėdami sutaupyti laiko, stiklainio nesterilizuosime. Norėdami pradėti, tiesiog nuplaukite jį soda ar įprastu plovikliu. Po to užvirinkite vandenį. Stiklainį ir dangtelį nuplikykite verdančiu vandeniu. Uždenkite rankšluostį ant stalo ir padėkite ant jo stiklainį. Palikite išdžiūti. Būtinai patikrinkite, ar ant stiklainio neliko nešvarumų.
Pradėkime gaminti cukraus sirupą. Pirmiausia užpilkite puodą šaltu vandeniu ir perkelkite jį ant ugnies. Kai vanduo užvirs, pradėkite dėti granuliuoto cukraus. Geriausia tai daryti palaipsniui. Cukraus kiekis gali skirtis priklausomai nuo jūsų noro. Jei norite, kad kompotas būtų labiau koncentruotas, įpilkite daugiau granuliuoto cukraus. Po kiekvieno pridėjimo labai svarbu sirupą gerai išmaišyti. Kai visi cukraus kristalai ištirps, į puodą įpilkite 1 šaukštą vanilinio cukraus ir įpilkite citrinos žievelės. Virkite sirupą dar 5-7 minutes. Tada išjunkite ugnį ir palikite cukraus tirpalą ant viryklės maždaug 2-3 minutes. Sirupą nukoškite naudodami įprastą marlę. Dėl šios priežasties kompotas pasirodys labai skaidrus ir patrauklus.
Užpildykite stiklainį perpus persikais. Ant jų užpilkite cukraus sirupą. Įsitikinkite, kad indas yra šiltas. Priešingu atveju stiklas gali įtrūkti ir teks ieškoti naujo kompoto indo. Uždenkite rankšluostį ant stalo ir padėkite ant jo stiklainį, kad jis būtų ant dangčio. Karšto kompoto dėka dangtis bus termiškai apdorotas. Suvyniokite stiklainį į šiltą antklodę ar rankšluostį. Kai stiklainis visiškai atvės, galite jį perkelti į vėsią vietą. Ten kompotas gali išsilaikyti iki žiemos.
