namai
➠ Gėrimai
➠ Gėrimai
➠ Persikų ir aviečių kompotas žiemai

Persikų ir aviečių kompotas žiemai

712

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 51,3 kcal

Porcijos 4 psl.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 0,2 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 12,3 gr.

Turinys

Iš vėlyvųjų aviečių ir ankstyvųjų persikų gausite skanų žiemos preparatą - kompotą su aviečių skoniu ir šviežių persikų aromatu. Šiose uogose ir vaisiuose nėra natūralaus rūgštumo, todėl į kompotą galima įberti rūgščių vyšnių arba šiek tiek citrinos rūgšties. Šis kompotas ruošiamas sterilizuojant. Kompotui imami prinokę tankūs persikai, o avietės tinka ir šiek tiek suglamžytos, nes jos dedamos tik dėl skonio.

Ingridientai

Konservuoti persikai 2 Kg Avietės 2 Kg Sirupui: Vanduo 1 l. Granuliuotas cukrus 350 gr.

Virimo procesas

Persikus kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, tada aštriu peiliu supjaustykite į dvi dalis išilgai griovelio ir pašalinkite sėklas.

Švelniai surūšiuokite avietes ir pašalinkite kotelius bei pažeistas uogas. Tada šiek tiek nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu. Sodo aviečių nereikia skalauti.

Stiklainius kompotui, patogiau mažus, nuplauti pridedant soda ir bet kokiu būdu sterilizuoti.

Paruoštus persikus ir avietes sudėkite į sterilius stiklainius, užpildydami juos iki pat viršaus, ir pirmiausia sudėkite persikų puseles, o ant viršaus - avietes.

Atskirame puode išvirkite sirupą pagal recepte nurodytą vandens ir cukraus skaičiavimą ir ruošinio stiklainių skaičių.

Tada švelniai supilkite verdantį sirupą ant stiklainiuose esančių vaisių.

Uždenkite stiklainius virintu dangteliu. Norėdami sterilizuoti, dideliame puode įkaitinkite vandenį ir padėkite ant grotelių arba servetėlę. Įdėkite stiklainius kompoto į įkaitintą vandenį taip, kad vanduo būtų ne mažesnis kaip stiklainių pečių lygis.