namai
➠ Gėrimai
➠ Gėrimai
➠ Persikų ir vyšnių kompotas žiemai

Persikų ir vyšnių kompotas žiemai

898

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 51,9 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 12 minučių

Baltymai * 0,2 g

Riebalai * gr.

Angliavandeniai* 12,5 g

Turinys

Persikų kompotas yra nepriekaištingo skonio, tačiau atrodo drumstas ir bespalvis, todėl dažnai papildomas uogomis ar kitais vaisiais. Vyšnia daro kompotą ryškią, jo rūgštingumas sumažina persikų saldumą ir atlieka papildomo konservanto vaidmenį. Virimo persikų-vyšnių kompotas be sterilizavimo ir 3 litrų stiklainiuose.

Ingridientai

Konservuoti persikai 400 gr. vyšnia 250 g Granuliuotas cukrus 250 g Citrinos rūgštis 1 šaukštelis Vanduo 2,5 l.

Virimo procesas

Nulupkite vyšnias nuo kotelių ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kaulų pašalinti nereikia.

Persikus gerai nuplaukite ir galite palikti sveikus arba perpjautus per pusę ir pašalinti kauliukus.

Kompoto stiklainius gerai nuplaukite soda ir nusausinkite iš jų visą likusį vandenį. Bankai neturi būti sterilizuojami. Virkite dangčius nedideliame puode.

Paruoštas vyšnių ir persikų skilteles sudėkite į švarius stiklainius.

Į kiekvieną stiklainį supilkite stiklinę cukraus. Jis labiau reikalingas kompoto saldumui, nes vyšnios ir citrina bus konservantai.

Tada į kiekvieną stiklainį įpilkite šaukštelį citrinos rūgšties.

Tada persikus ir vyšnias supilkite į stiklainius verdančiu vandeniu, užpildydami juos iki pat viršaus. Nedelsdami hermetiškai uždarykite stiklainius. Jei abejojate šio konservavimo metodo patikimumu, sterilizuokite kompotą pagal bendrąsias taisykles 25 minutes.

Tada apverskite skardines ant dangtelių, apvyniokite jas šiltu antklode ir palikite per naktį papildomam pasterizavimui. Persikų ir vyšnių kompotas yra paruoštas. Laikykite jį vėsioje, tamsioje vietoje.

Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!