Persikų kompotas su citrinos rūgštimi žiemai
0
745
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
60,1 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
14,4 gr.
Šio recepto dėka galite nebijoti, kad jūsų paruoštas kompotas nebus pirmas žiemos mėnuo ir visos jūsų pastangos bus nenaudingos. Turėtumėte jį perskaityti ir išsiaiškinti paslaptį, kuri neleis jūsų gėrimui ilgai blogėti.
Ingridientai
Virimo procesas
Kompotą pradedame ruošti nuo vaisių paruošimo. Persikus turime gerai nuplauti šiltu vandeniu. Perkelkite vaisius į rankšluostį, kuris turi būti ištiestas ant stalo, ir palikite išdžiūti. Šiuo metu puodą užpildykite trupučiu vandens. Įdėkite jį ant stiprios ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs. Persikus perkelkite į kiaurasamtį ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Tada padėkite vaisius po šaltu vandeniu. Nulupkite juos. Nuluptus persikus perpjaukite per pusę. Pašalinkite iš jų kaulus. Gatavus vaisius atidėkite į šalį.
Dabar turime sterilizuoti stiklainius, kuriuos naudosime. Pirmiausia nuplaukite juos soda. Ant viryklės pastatykite puodą šalto vandens ir palaukite, kol vanduo užvirs. Stiklainius ir dangčius nuplikykite verdančiu vandeniu. Dabar turime juos sterilizuoti garais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti ir virdulį, ir įprastą puodą. Svarbiausia, kad garai užpildys skardinę iš vidaus. Šioje pozicijoje palaikykite 3 minutes. Ant stalo paskleiskite didelį rankšluostį. Ant jo uždėkite stiklainius ir palikite išdžiūti.
Pradėkime gaminti cukraus sirupą. Užpildykite puodą šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Palaukite, kol jame užvirs vanduo. Dabar galite pradėti į jį dėti granuliuoto cukraus. Patartina tai padaryti palaipsniui, mažomis porcijomis. Po kiekvieno pridėjimo sirupą gerai išmaišykite, kad visi kristalai greitai ištirptų. Į puodą įpilkite 2 šaukštus vanilinio cukraus. Tai suteiks kompotui labai malonų saldų aromatą. Paskutinis ingredientas yra citrinos rūgštis. Supilkite jį į sirupą ir vėl gerai išmaišykite. Jos dėka jūsų kompotas tikrai stovės iki žiemos ir net negalvos apie sugadinimą. Supilkite gatavą sirupą per sietą arba marlę. Taigi kompotas bus skaidresnis ir patrauklesnis.
Persikus perkeliame į paruoštus stiklainius. Užpildykite vaisius cukraus tirpalu. Uždėkite dangtelius ant stiklainių ir vėl užsukite. Dabar turime apversti skardines ir padėti jas ant rankšluosčio. Karšto kompoto dėka mūsų dangteliai bus papildomai termiškai apdoroti. Suvyniokite stiklainius į šiltą antklodę arba didelį arbatos rankšluostį. Palaukite, kol stiklainiai visiškai atvės. Dabar galite juos perkelti į sausiausią ir vėsiausią vietą. Pavyzdžiui, spintoje.
