Persikų kompotas su citrina žiemai
0
726
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
47,6 kcal
Porcijos
1,5 l.
Maisto gaminimo metas
70 minučių
Baltymai *
0,3 g
Riebalai *
gr.
Angliavandeniai*
14,4 g
Šiame recepte jums atsivers dar vienas įdomus skonių derinys. Toks kompotas gali puikiai numalšinti troškulį. Jai paruošti prireiks mažiausiai laiko ir pastangų. Tačiau rezultatas tikrai galės jus maloniai nustebinti ir pradžiuginti.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirma, turime paruošti vaisius būsimam kompotui. Persikus ir citrinas nuplauname šiltu vandeniu. Norėdami tiksliai pašalinti visus nešvarumus nuo vaisių paviršiaus, galite naudoti muilą. Dabar persikus ir citrinas reikia nuplikyti verdančiu vandeniu. Tada persikus perkelkite į kiaurasamtį. Nuplaukite juos šaltu vandeniu. Persikus nulupkite. Perpjaukite vaisius per pusę ir pašalinkite sėklas. Nereikia nulupti citrinos žievelės. Supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Gatavus vaisius atidėkite į šalį.
Dabar reikia pradėti skardinių sterilizavimą. Pirmiausia juos nuplauname soda ar plovikliu. Užpildykite nedidelį puodą šaltu vandeniu. Padėkite jį ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Stiklainius ir dangčius nuplikykite verdančiu vandeniu. Dabar turime juos sterilizuoti garais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą puodą ar virdulį. Užpildykite virdulį vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai iš jo snapelio pradeda tekėti garai, padėkite ant jo skardinę, kad ji prisipildytų garo. Laikykite šią poziciją 5 minutes. Tada išimkite stiklainį ir padėkite ant rankšluosčio. Nereikia šluostyti stiklainio, nes jis greitai išdžius.
Pereikime prie cukraus sirupo gamybos. Užpildykite puodą šaltu vandeniu. Dedame ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Sumažinkite ugnį ir pradėkite palaipsniui, į ją įpilkite cukraus mažomis porcijomis. Nuolat maišykite sirupą. Dėl to visas granuliuotas cukrus turėtų visiškai ištirpti. Į sirupą įpilkite vanilinio cukraus. Šio ingrediento dėka kompotas turės saldų ir malonų aromatą. Į sirupą įpilkite pusę šaukštelio citrinos rūgšties. Šio ingrediento dėka kompotas galės stovėti ilgą laiką. Paruoštą sirupą nukoškite naudodami sietą arba įprastą marlę.
Perkelkite vaisius į stiklainius. Ant jų užpilkite paruoštą cukraus sirupą. Uždėkite stiklainio dangtį ir susukite. Apverskite stiklainį ir padėkite ant arbatos rankšluosčio, kad iš anksto pasiskirstytų. Įsitikinkite, kad ant stiklainio neatsirado įtrūkimų. Apvyniokite jį šiltu antklode arba paprastu rankšluosčiu. Palaukite, kol stiklainis visiškai atvės. Tada galite jį perkelti į bet kurią vėsią, sausą vietą namuose.
