Slyvų kompotas be sterilizavimo žiemai
0
1232
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
66,8 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
0,2 g
Riebalai *
0,1 g
Angliavandeniai*
16,5 g
Geras slyvų derlius jūsų sode yra puiki priežastis visiškai paruošti jas žiemai. Yra daug jų paruošimo variantų, tačiau mes sutelksime dėmesį į paprasčiausią ir greičiausią - kompotą. Kad gėrimas taptų sodrus ir aromatingas, į stiklainį įdėsime didelį kiekį slyvų. Kaip įdarą naminiams pyragams naudosime paruoštas kompoto slyvas. Tai yra, susukę stiklainį kompoto, gauname 2 viename: skanus gėrimas ir įdaras - labai patogu ir pelninga!
Ingridientai
Virimo procesas
Kiekvienoje slyvoje, naudodami dantų krapštuką, padarome keletą skylių - kompotas nuo to taps labiau prisotintas, nes slyvos geriau suteiks sultis. Paruoštas slyvas dedame į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Kompotui naudojame daug slyvų, todėl kompotas pasirodo sotus ir koncentruotas, o atidarius stiklainį, naminiams pyragams gaminti naudojame slyvas.
Į puodą supilkite vandenį kompotui ir padėkite ant ugnies. Vienai skardinei sunaudojame maždaug 1,5 litro. Tačiau vandens kiekis priklauso nuo indų skaičiaus indelyje. Tada nereikalingą vandenį galima išmesti. Užviriname vandenį ir supilame į stiklainį su slyvomis, tai darome palaipsniui, kas pusantros minutės stiklainį užpilame verdančiu vandeniu tik trečdaliu. Taigi stiklainis su slyvomis įkaista palaipsniui ir išvengsime staigaus temperatūros kritimo. Slyvas palikite blanširuoti verdančiame vandenyje 15-20 minučių.
Po kurio laiko ant stiklainio uždedame specialų antgalį, spaustukų ar virtuvinio rankšluosčio pagalba pakeliame stiklainį ir išleidžiame vandenį atgal į keptuvę. Vėl uždėkite ant ugnies ir užvirkite ir dar kartą pakartokite procedūrą - slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 minučių, po to skystį supilame į puodą ir užverdame.
