Konservuotas slyvų kompotas
0
1376
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
222,5 kcal
Porcijos
3 l.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
55 gr.
Yra daug variantų, kaip išsaugoti prinokusias slyvas: uogienė, penkios minutės, padažai ir daug daugiau. Šiandien mes susidursime su vienu iš paprasčiausių ruošinių - kompoto išsaugojimu. Skanus ir turtingas, beje, kaip niekad, bus tinkamas patiekti, kai svečiai jau yra prie slenksčio. Pagaminta tik iš natūralių ingredientų, tai puiki alternatyva parduotuvėje parduodamoms sultims ir gėrimams.
Ingridientai
Virimo procesas
Kompotų stiklainius nuplauname soda, gerai nuplauname šiltu tekančiu vandeniu. Stiklainius dedame į šaltą orkaitę nuleidę kaklą, nustatome 110–120 laipsnių temperatūrą ir sterilizuojame stiklainius 7–10 minučių. Tada, naudodami spaustukus, išimame skardines iš orkaitės ir leiskite joms šiek tiek atvėsti. Paruoštas slyvas dedame į stiklainius.
Į virdulį supilkite reikiamą kiekį vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirkite vandenį ir supilkite jį į stiklainius, užpildydami juos iki pat kaklo. Tada į kiekvieną stiklainį įpilkite citrinos rūgšties, uždenkite stiklainį virintu dangčiu ir palikite slyvas 10-15 minučių blanširuoti verdančiame vandenyje.
Pasibaigus nurodytam laikui, skardines su kompotu dedame į keptuvę su medvilniniu rankšluosčiu apačioje, užpilame šiltu vandeniu, kad jis padengtų skardines iki pakabų, ir uždedame keptuvę ant ugnies. Puode užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies, tada sumažinkite ugnį ir sterilizuokite kompotą 15 minučių. Pasibaigus šiam laikui, lazdele atsargiai išimame stiklainius iš keptuvės ir sandariai užsukame dangteliais. Apverčiame skardines aukštyn kojomis, uždengiame antklode ir paliekame kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
