Abrikosų kompotas

Pagal šį receptą paruoštame gėrime vyraus abrikosų skonis, o obuolių rūgštumas jį papildys ir atneš savo „žievelės“. Geriausia naudoti „dangiškus“ obuolius, kurie turi saldžiarūgščio skonio, tačiau tinka ir kitų veislių vaisiai.

Abrikosas yra universalus vaisius, kuris puikiai dera su daugeliu kitų vaisių, pavyzdžiui, kalkių, apelsinų, vyšnių ir net mėtų. Šiame recepte siūloma paruošti gėrimą, kuris labai primena fantomą, pridedant citrinos, kuri pridės ypatingo rūgštumo, dėl kurio abrikosų skonis taps dar labiau prisotintas.

Šio gėrimo išvaizda yra labai apgaulinga, nes savo spalva jis primena džiovintų vaisių kompotą (šviesiai geltoną), iš jo nesitikima jokio skonio, bet veltui. Dėl saldžių abrikosų ir saldžiarūgščių citrusinių vaisių derinio šis kompotas turi labai sodrų skonį ir aromatą.

Kompotui geriausia rinktis neprinokusius vaisius su tankiu minkštimu, tada jie išlaiko savo tekstūrą ir ryškią spalvą. Taip pat verta teikti pirmenybę saldžiarūgščiams vaisiams, nes gėrime yra granuliuoto cukraus, o jei persistengsite, kompotas gali pasirodyti saldus.

Labai paprastas, greitas ir skanus pasiruošimas žiemai iš sveikų abrikosų. Virimo procesą labai supaprastina tai, kad nereikia iš anksto sterilizuoti skardinių, be to, mažų litrų skardines daug lengviau paruošti konservavimui.

Nesuvaržytas abrikosų kompoto receptas yra kuo supaprastintas. Nereikia sterilizuoti ir net nereikia pjaustyti vaisių! Gėrimas nėra saldus ir gaivus.

Skanus gaivinantis gėrimas paruošiamas be sterilizavimo per trumpą laiką ir gali būti ilgai laikomas, jei indas tinkamai paruoštas sterilizuoti: prieš terminį apdorojimą indai turi būti išvalyti ir nuplauti.

Skonio ir lengvumo kupinas gėrimas, kuris vasarą atgaivins, o žiemą prisotins vitaminais. Paruošti tokį kompotą yra paprasta, tačiau jis laikomas labai gerai, todėl idealiai tinka nuimti derlių žiemai.

Ryškiai geltoni ir prinokę abrikosai privers visus šypsotis tuo metu, kai nepakanka sezoninės saulės. Be to, jų malonus ir šiek tiek kreminis skonis neliks nepastebėtas, o tai lydės gaivios natos, kurios akimirksniu nukels į tropikus. Tai vienas sėkmingiausių vaisių, kuriuos galima derinti su vyšniomis.