Slyvų kompotas

Vynuogės su slyvomis sukraunamos į trijų litrų stiklainį. Vaisiai užpilami cukrumi, citrinos rūgštimi ir viskas užpilama verdančiu vandeniu. Kompotas susukamas dangčiais ir paliekamas visiškai atvėsti. Pasirodo, labai skanus ir turtingas gėrimas.

Slyvos su vynuogėmis dedamos į stiklainius, užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos 7-8 minutėms. Tada visas skystis nusausinamas ir užvirinamas. Į vaisius įpilama cukraus su citrinos rūgštimi ir viskas vėl užpilama verdančiu vandeniu. Kompotas susukamas ir laikomas rūsyje.

Supjaustytos slyvos su nektarinais dedamos į stiklainius ir užpilamos verdančiu vandeniu. Po 5 minučių skystis supilamas į puodą, ten supilamas cukrus ir viskas užvirinama. Gautas sirupas supilamas į stiklainius, į kuriuos įpilama citrinos rūgšties ir viskas susukama.

Šis kompotas turi daugybę privalumų, tačiau yra vienas, kurį pamėgs mamos. Taip paruoštą kompotą galima patiekti patiems mažiausiems vaikams, nes tam bandėte iš slyvų išgauti sėklas. Ir ne mažiau svarbus pranašumas bus tai, kad jau saldus slyvų minkštimas taps dar švelnesnis ir karamelizuotas.

Nepaisant to, kad kompote yra slyvų, jis pasirodo neįtikėtinai gaivus ir kvepiantis, kviečiantis visus į savo kvapą. Ir neabejotinas šio preparato privalumas yra minimalus cukraus kiekis, nes niekas negali būti lyginamas su natūraliu slyvų saldumu.

Neįtikėtinai gražus kompotas estetiniu požiūriu, kuris apgaubia kambarį šviesa. Prinokusios geltonos slyvos kartu su sultingais obuoliais bus puikus importuotų vaisių ir įsigytų sulčių pakaitalas. Be to, pats virimo procesas negali būti malonus, o tai savo ruožtu yra kuo aiškiau ir paprasčiau.

Toks kompotas, kurį lengva paruošti, leidžia išsaugoti visus įmanomus vaisius, todėl jie tampa dar skanesni. Kriaušių ir obuolių minkštimas pažodžiui tampa karamelinis ir tirpsta burnoje, o slyvos visai kompozicijai suteikia švelnumo, ypač jei jos prinokusios.

Obuoliai ir kriaušės visada eina koja kojon, tai yra kartu. Taip šie vaisiai vienas kitą papildo. Kriaušė išsiskiria lengvu klampumu, be kurio sunku įsivaizduoti kompotą. Obuolis yra atsakingas už saldžiarūgštį skonį, o slyva, kaip nieko, geriau suminkština visą gamą ir tiesiog tirpsta burnoje.

Šiais laikais kompotas retai pasirodo ant namų stalo, nes jis nepelnytai buvo pakeistas parduotuvės gėrimais, sultimis ir šaldytais vaisiais. Tačiau yra namų šeimininkių, kurios savo artimuosius džiugina natūraliu ir kokybišku naminiu kompotu, paruoštu žiemai stiklainiuose. Kvapni, skani ir graži šio preparato versija bus asorti slyvų, obuolių ir kriaušių kompotas, tik svarbu kompotui pasirinkti aukštos kokybės vaisius. Mes ruošiame kompotą be sterilizavimo, tačiau stiklainiai turi būti švarūs ir sterilizuoti.

Slyvų ir obuolių kompotas pastebimai išsiskiria ryškiu šių vaisių skoniu ir nuostabiu aromatu, kuris bus alternatyva parduotuvėje parduodamoms sultims su įvairiais konservantais. Pagal šį receptą kompotas ruošiamas nesterilizuojant, todėl jam parenkami tankūs ir prinokę vaisiai, kad jie išlaikytų gėrimo tekstūrą. Tada jie gali būti naudojami kaip naminių pyragų įdaras. Slyva parenkama bet kokios spalvos, kuri lemia tik gėrimo spalvą, o akmuo nepašalinamas, nes kompotui suteikia ypatingo skonio.