Saldžiųjų vyšnių uogienė
0
1700
Virtuvė
Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis
113,1 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
75 minutės
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
34,1 gr.
Uogų kepimas yra puiki uogų konservavimo galimybė, kuri yra puiki alternatyva uogienei ir konservams. Kepimo metu uogos susmulkinamos į bulvių košę, todėl konfitucija yra tirštos konsistencijos, todėl labai patogu naudoti konfitutą kaip įdarą kepiniuose. Šiandien paruošime saldžiųjų vyšnių pyragą su obuolių ir citrinų sultimis, kurios sėkmingai pabrėš saldžiųjų vyšnių skonį ir pridės trūkstamų rūgščių natų.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti uogienę, pasirinkite prinokusias saldžias vyšnias. Dedame į kiaurasamtį, nuplauname, paliekame 5-10 minučių, kad įstiklintų vandenį. Tada pašaliname kotelius ir išimame sėklas. Paruoštas vyšnias sudėkite į dubenį. Iš citrinos išspauskite sultis ir suberkite į uogas, į vyšnias įberkite cukraus. Dubenį su uogomis padėkite ant silpnos ugnies ir užvirkite, nepamiršdami išmaišyti uogų masės, kad cukrus ištirptų. Užvirus uogoms, pašalinkite susidariusias putas ir toliau virkite 10 minučių. Tada nukelkite uogienę nuo ugnies.
Nuplauname obuolį, nulupame žievelę ir šerdį, supjaustome mažais kubeliais. Iš šiek tiek atvėsusios uogų masės, šaukštu plyšiu, išimkite uogas į atskirą indą ir padėkite sirupą ant lėtos ugnies. Užvirkite, suberkite supjaustytą obuolį ir virkite, kol sirupo tūris sumažės perpus. Nepamirškite sumaišyti sirupo, kad jis nesudegtų iki dugno.
