Braškių uogienė be želatinos
0
2752
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
187 kcal
Porcijos
1 l.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
0,7 g
Riebalai *
0,3 g
Angliavandeniai*
45,7 g
Braškėse yra nedidelis kiekis pektino, o tai reiškia, kad iš jų galima gaminti konfurius nepridedant tirštiklių ar želė. Norėdami tai padaryti, leiskite uogoms pastovėti su cukrumi, kol išsiskirs sultys, pasūdykite gautą skystį, o likusias uogas sutrinkite ir virkite iki tirštumo. Uogienė bus tirštos, tekančios konsistencijos.
Ingridientai
Virimo procesas
Rankiniu trintuvu sutrinkite likusias braškes iki vientisos masės. Antrąją pusę granuliuoto cukraus supilkite į bulvių košę, išmaišykite. Padėkite indus su braškių tyrėmis ant viryklės ir užvirkite. Nuo virimo momento mes gaminame konfurą maždaug keturiasdešimt iki penkiasdešimt minučių, visada maišydami. Uogienė turėtų atsikratyti drėgmės pertekliaus ir sutirštėti.
Karštą uogienę supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite sausais steriliais dangteliais. Apverčiame skardines aukštyn kojomis, kad patikrintume sandarumą, ir paliekame atvėsti šioje padėtyje. Atvėsusius baldus dedame į rūsį arba šaldytuvą saugojimui. Po visiško aušinimo, sandarikliai šiek tiek sutirštės.
Gero apetito!