namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Konservuoti pomidorai pomidorų sultyse

Konservuoti pomidorai pomidorų sultyse

3657

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 57,4 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 40 minučių

Baltymai * 0,4 gr.

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 13,9 gr.

Turinys

Pomidorai yra labai skanūs, jei žiemai ruošiate juos pomidorų sultyse. Koncentruotas pomidorų skonis, pagardintas česnaku ir pipirais, tiesiog negali padėti. Patys pomidorai gali būti patiekiami kaip šaltas užkandis, o sulčių marinatas puikiai tinka kaip gėrimas. Pomidorai turėtų būti parinkti subrendę, mėsingi, be defektų - tai lemia derliaus skonį ir kokybę.

Ingridientai

Švieži pomidorai 1,5-2 kg Pomidorų sultys 1 l. Granuliuotas cukrus 2 šaukšteliai Druska 2 šaukšteliai Kvapieji pipirai 6 vnt. Juodųjų pipirų žirneliai 6 vnt. Lauro lapas 2 vnt. Stalo actas 9% 2 šaukšteliai Česnakai 4 dantis.

Virimo procesas

Mano pomidorai nuo taršos. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir išdžiovinkite. Stiklainius kruopščiai nuplauname sodos tirpalu. Stiklainius ir dangčius sterilizuojame visais įmanomais būdais. Į paruoštus stiklainius dėkite česnako, kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų, lauro lapų. Ant viršaus uždėkite pomidorus.

Atskirai užvirinkite vandenį ir supilkite į jį stiklainius į pomidorus. Uždenkite dangčiais ir palaikykite pomidorus verdančiame vandenyje nuo penkių iki septynių minučių. Tada išleidžiame vandenį.

Supilkite pomidorų sultis į atskirą puodą, įpilkite druskos ir cukraus. Užvirkite sultis ir virkite tris minutes nuolat maišydami. Pabaigoje įpilkite acto ir sumaišykite.

Supilkite plikytus pomidorus į stiklainius su verdančiomis pomidorų sultimis ir nedelsdami susukite dangtelius.

Stiklainius apverčiame aukštyn kojomis, apvyniojame antklode ir leidžiame lėtai atvėsti. Atvėsus pomidorus pomidorų sultyse galima laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!