namai
➠ Arbūzų receptai
➠ Arbūzas žiemai bankuose
➠ Konservuotas arbūzas stiklainiuose žiemai

Konservuotas arbūzas stiklainiuose žiemai

330

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 147 kcal

Porcijos 3 l.

Maisto gaminimo metas 7 val.

Baltymai * 0,7 g

Riebalai * 0,1 g

Angliavandeniai* 36,3 g

Konservuotas arbūzas stiklainiuose žiemai

Turinys

Šio recepto dėka arbūzus galite valgyti ištisus metus, nepriklausomai nuo sezono ir sezono. Arbūzai stiklainiuose nėra blogesni nei švieži ir laikomi daug ilgiau.

Ingridientai

Virimo procesas

Marinuoti arbūzai turėtų būti vidutinio dydžio, prinokę ir skambūs. Negalima imti per didelių uogų, nes skiltelės turi lengvai „praslysti“ per stiklainio kaklą. Kruopščiai nuplaukite arbūzą kempine, nepalikdami nešvarumų ir šiukšlių.

Nupjaukite viršūnes iš šonų iki raudonos minkštimo.

Tada supjaustykite arbūzą skiltelėmis, nenulupdami žalios žievelės ir sėklų. Lengviausias būdas yra supjaustyti arbūzą, kaip ir picą, būtent: į plonus apskritimus, apie 1,5–2 centimetrus, o tada į trikampius gabalus. Supjaustytą arbūzą perkelkite į gilų dubenį.

Paruoškime prieskonius marinavimui. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite visas šakas, krienų lapus ir krapus ir sudėkite į kiaurasamtį, leisdami nutekėti vandens pertekliui.

Toliau išvalome česnaką ir šiek tiek paspaudžiame peilio šonu, kad gautume sodresnį skonį ir aromatą.

Paruoškime sūrymą: į didelį puodą surenkame vandenį ir užverdame (vandens kiekis gali skirtis priklausomai nuo skardinių ir vaisių dydžio). Kai vanduo užvirs, įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus, maišykite, kol visiškai ištirps.

Į iš anksto sterilizuotus stiklainius dedame serbentų ir vyšnių šakeles, krapus, krienus, lauro lapą ir česnako skilteles. Supjaustytą arbūzą sandariai uždedame ant viršaus, stengdamiesi palikti kuo mažiau tuštumų. Palikite 2 centimetrus iki kaklo.

Švelniai supilkite karštą sūrymą į stiklainius ir įpilkite acto. Mes nuleidžiame indą į keptuvę, užpildytą 2/3 vandens, uždengiame iš anksto sterilizuotu dangčiu ir antrą kartą sterilizuojame per 20 minučių. Po to bankai gali būti suvynioti.

Jau susuktos skardinės atsargiai apverčiamos aukštyn kojomis, uždengiamos rankšluosčiu ir paliekamos atvėsti. Kai mūsų siūlės yra kambario temperatūros, jas dedame į tamsią vietą. Mėginį galima paimti vos per savaitę! Gero apetito!