namai
➠ Saldūs kepiniai
➠ Sūrio pyragas
➠ Karališkas mėlynių sūrio pyragas

Karališkas mėlynių sūrio pyragas

745

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 262 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 13,1 gr.

Riebalai * 13,1 gr.

Angliavandeniai* 39 gr.

Turinys

Pirmiausia paruošiama trapios tešlos tešla. Tada varškė, cukrus, kiaušiniai, baltymai ir vanilinis cukrus išplakami trintuvu. Tada ten dedamos mėlynės su krakmolu. Pabaigoje paruošiamas migdolų streuzelis su ruduoju cukrumi, miltais ir sviestu. Viskas kepama apie 50 minučių.

Ingridientai

Virimo procesas

Pradedame nuo trapios tešlos gaminimo. Minkštą sviestą siunčiame į patogų indą, į jį supilame trynį, granuliuotą cukrų ir viską susmulkiname, kol gaunama vienalytė masė.

Miltus persijokite per sietelį ir porcijas įpilkite į sviestą. Viską kruopščiai ir greitai išmaišome. Apvyniokite gatavą tešlą į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.

Šiuo metu ruošiame įdarą. Į atskirą indą supilkite varškę, kiaušinius, granuliuotą cukrų, kiaušinio baltymą ir vanilinį cukrų.

Viską mušame trintuvu, kol gaunama vienalytė masė.

Taip pat persijojame kukurūzų krakmolą per sietelį ir siunčiame į varškės masę. Tada suberkite mėlynes ir švelniai išmaišykite mentele.

Purškimo paruošimas. Keptus migdolus sumalkite kavos malūnėlyje ir supilkite į patogų indą. Į riešutus įpilkite rudojo cukraus, sviesto ir miltų.

Rankomis įtriname į vienalytį trupinį.

Išimame tešlą iš šaldytuvo ir susukame plonu sluoksniu tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų. Paimkite 18-20 cm skersmens kepimo indą ir sudėkite į jį tešlą. Mes formuojame žemas 3-4 cm aukščio puses.

Supilkite gatavą varškės ir uogų įdarą.

Viską tolygiai apibarstykite migdolų trupiniais. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir kepkite apie 45–55 minutes. Per pirmąsias 20 minučių kepkite pyragą, padengtą folijos lakštu. Leiskite gatavam produktui visiškai atvėsti formoje.