namai
➠ Saldūs kepiniai
➠ Sūrio pyragas
➠ Karališkas sūrio pyragas su kakava orkaitėje

Karališkas sūrio pyragas su kakava orkaitėje

758

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 303,7 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 25 minutes

Baltymai * 10 gr.

Riebalai * 8,1 gr.

Angliavandeniai* 69 gr.

Karališkas sūrio pyragas su kakava orkaitėje

Turinys

Labai įdomūs pyragaičiai smėlio trupinių pagrindu su kakava ir varškės įdaru. Skonių derinys yra gana klasikinis: šokolado sodrumas ir varškės-kreminės natos, sūrio pyragas tiesiog negali pasirodyti beskonis. Patariame rinktis varškę su dideliu riebalų kiekiu, ji įdarui suteikia subtilesnę tekstūrą. Prieš patiekdami būtinai leiskite pyragui atvėsti: taip pjaustyti bus lengviau, o skonis pasireikš visa savo šlove.

Ingridientai

Varškės sūris 200 gr. Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas. Granuliuotas cukrus 3 šaukštai Kakavos milteliai 2 šaukštai Kiaušinis 2 vnt. Vanilinas 1 žiupsnelis Cukraus pudra 2 šaukštai Sviestas 100 g Daržovių aliejus tepimui

Virimo procesas

Sūrio pyrago pagrindui reikia paruošti smėlio trupinius. Norėdami tai padaryti, pirmiausia sumaišykite sausus ingredientus. Į dubenį išsijokite miltus, suberkite granuliuotą cukrų ir kakavos miltelius. Šaukštu sumaišykite visus ingredientus. Šaltą sviestą ant rupios trintuvės įtrinkite tiesiai į miltų mišinį. Kad sviesto gabalėlis būtų greitai įtrinamas ir nepriliptų, trindami jį periodiškai pamirkome tiesiai į sausą mišinį.

Sviestą sumaišykite su miltų mišiniu ir sausomis rankomis viską sutrinkite. Turėtumėte gauti smulkių trupinių šokolado spalvos trupinių. Sūrio pyrago pagrindas yra paruoštas, dedame į šaldytuvą, kol susidarys pyragas.

Pereikime prie varškės įdaro paruošimo. Varškę sudėkite į atskirą dubenį. Ant viršaus sulaužykite kiaušinius, supilkite vaniliną ir cukraus pudrą.

Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Jei jums patinka užpildyti keptos varškės tekstūros grūdais, tada tiesiog šaukštu sumaišykite varškę su likusiais ingredientais. Jei jums labiau patinka vienalytė subtili tekstūra, tada muškite masę panardinamuoju trintuvu, kol gausite vientisą konsistenciją.

Kepimo indą silikoniniu šepetėliu sutepkite augaliniu aliejumi. Supilkite pusę virtų šokolado drožlių. Tolygiai paskirstykite per visą formos plotą, šiek tiek sutrinkite ir pakelkite žemas puses.

Supilkite varškės masę į viršų. Mes jį papildomai paskirstome mentele į lygų sluoksnį.

Varškės įdarą uždarykite likusia puse šokolado drožlių, stengdamiesi suformuoti lygų sluoksnį. Formą su sūrio pyragu siunčiame į orkaitę, iš anksto įkaitintą iki 200 laipsnių. Mes kepame produktą nuo dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių.