Karališkas sūrio pyragas su citrina
0
1273
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
205,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
13,3 gr.
Riebalai *
6,9 gr.
Angliavandeniai*
43,9 gr.
Karališko sūrio pyrago gaminimo ypatumas yra tas, kad tešla jam nėra minkoma, bet sumalama į mažus trupinius. Tai greitas procesas, be to, valcavimo nereikia. Tačiau įdarui reikia skirti daugiau dėmesio: varškės masę turime išplakti maišytuvu, kad ji būtų švelni ir minkšta. Į varškę įpilkite citrinos žievelės ir šiek tiek sulčių. Nepaisant nedidelio citrinos kiekio, jo ryškus aromatas sukuria labai specifinę citrusinių vaisių nuotaiką visam pyragui.
Ingridientai
Virimo procesas
Tada supilkite dalį granuliuoto cukraus (150 g) ir vanilinio cukraus. Naudodami trintuvą ar specialų prietaisą, pašalinkite citrinos žievelę. Atsargiai: svarbu pašalinti tik viršutinę geltoną odą be balto sluoksnio, kad gatavame sūrio pyraguje nebūtų kartumo. Mes išgyvename citrinos sultis ir išmatuojame pusantro šaukšto. Supilkite šį sulčių kiekį į dubenį su varške ir kiaušiniais.
Kepimo indą ištepkite sviestu. Arba padengiame aliejumi išteptą pergamentą - tai supaprastins paruošto sūrio pyrago pašalinimo užduotį. Į paruoštą formą supilkite tris ketvirtadalius smėlio trupinių. Rankomis mes tolygiai paskirstome jį išilgai dugno ir tuo pačiu metu formuojame šonus išilgai sienų. Mes sutriname trupinius, kad jie išlaikytų savo formą.
Gero apetito!