Karališkas sūrio pyragas su varške be kiaušinių
0
1527
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
288,4 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
25 minutes
Baltymai *
9,3 gr.
Riebalai *
9,8 g
Angliavandeniai*
57,6 gr.
Norint pagaminti skanų varškės sūrio pyragą, nereikia naudoti kiaušinių. Daugeliu atvejų sausi smėlio trupiniai ruošiami jų nepridedant. Į varškės įdarą dažniausiai dedami kiaušiniai, kad masė būtų surišta į tankų sluoksnį ir padidėtų elastingumas. Tačiau patirtis rodo, kad net be kiaušinių varškės masė gerai iškepa ir išlaiko formą. Svarbu varškę su cukrumi atnešti iki vientisos masės ir įpilti šiek tiek grietinės - taip įdaras pasirodo vis minkštesnis.
Ingridientai
Virimo procesas
Iš anksto atvėsinkite sviestą šaldiklyje dvidešimt trisdešimt minučių. Kietoje formoje daug lengviau greitai sutarkuoti. Į tūrinį dubenį persijokite nurodytą kiekį miltų. Atvėsusį aliejų įtrinkite ant rupios trintuvės. Trinant įmerkite gabalėlį sviesto į miltus - taip traškučiai susidaro. Į dubenį su miltais ir sviestu supilkite druską ir kepimo miltelius, taip pat granuliuotą cukrų. Sausomis rankomis sumalkite visus komponentus, kol gausite trupinius. Kepimo skardą ar formą ištepkite plonu sviesto sluoksniu ir supilkite į jį pusę viso paruošto smėlio trupinių kiekio.
Gero apetito!