Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Saldūs kepiniai
  3. ➠ Sūrio pyragas
  4. ➠ Karališkas sūrio pyragas su varške ir kakava

Karališkas sūrio pyragas su varške ir kakava

0
727
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 320,3 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 50 minučių
Baltymai * 9 gr.
Riebalai * 13 gr.
Angliavandeniai* 59,5 g
* 100 gr. produktas
Karališkas sūrio pyragas su varške ir kakava
Turinys

Šokoladinės tešlos ir varškės įdaro derinio gerbėjai neliks abejingi šiam sūrio pyragui. Jo smėlio trupinių pagrindas yra labai trapus, trapus, sodraus kakavos skonio, o varškės sluoksnis yra subtilus, tirpstantis burnoje, sėkmingai išryškinantis šokolado akcentą su kreminiu poskoniu. Į varškės masę taip pat dedame lydyto baltojo šokolado - tai suteikia ir saldumo, ir ypatingo skonio sodrumo. Tokio sūrio pyrago porcijos dėl spalvų kontrasto atrodo labai apetitiškai ir patraukliai - nereikia jokios dekoracijos.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Paruoškite smėlio pagrindą su kakava. Į didelį dubenį per smulkų sietelį persijokite miltus ir žiupsnelį druskos. Supilkite granuliuotą cukrų ir vaniliną. Ant viršaus persijokite kakavos miltelius.
žingsnis 2 iš 10
Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus.
žingsnis 3 iš 10
Dabar įtrinkite šaltą sviestą ant rupios trintuvės į sauso mišinio dubenį. Jei aliejus stipriai prilimpa, trindami pamerkite jį į mišinį. Sausomis rankomis sumaišykite aliejaus drožles su miltų mase ir viską sutrinkite.
žingsnis 4 iš 10
Turėtumėte gauti gražią, vienodą trupinį. Sūrio pyrago pagrindas yra paruoštas, dedame į šaldytuvą, kol susidarys pyragas.
žingsnis 5 iš 10
Norėdami paruošti varškės įdarą, įdėkite varškę į atskirą dubenį. Gerai, jei jo riebumas yra didelis - taigi įdaras bus pastebimai naudingas. Į varškę įpilkite granuliuoto cukraus, kiaušinių, žiupsnelio druskos ir krakmolo.
žingsnis 6 iš 10
Rankiniu trintuvu viską išmaišykite ir sumalkite, kol gaunama vientisa, vienalytė masė. Baltąjį šokoladą susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite į karščiui atsparų dubenį. Mes ištirpiname šokoladą iki skystos būklės vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje pulso režimu. Supilkite skystą šokoladą į varškės masę ir kruopščiai išmaišykite mentele iki vientisos masės. Įdaras paruoštas.
žingsnis 7 iš 10
Geriau naudoti nuimamą kepimo indą, nes tai leidžia atsargiai išimti gatavą sūrio pyragą, nekeliant pavojaus jį sugadinti. Sutepkite formą augaliniu aliejumi arba uždenkite alyvuotu pergamentu. Supilkite pusę virtų šokolado drožlių į formos dugną. Mes tolygiai paskirstome visą plotą.
žingsnis 8 iš 10
Ant viršaus užpilkite varškės masę. Kad pilant neišstumtų trupinių sluoksnio, po varškės masės srove padėkite mentelę - taip mišinys subtiliau pasiskirstys per trapią bazę. Mes jį papildomai paskirstome mentele į lygų sluoksnį.
žingsnis 9 iš 10
Likusius trupinius supilkite ant varškės įdaro. Mes stengiamės tai padaryti tolygiai ir visiškai padengti baltą sluoksnį. Dedame formą su sūrio pyragu į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.Pyragą kepame nuo keturiasdešimt penkių iki penkiasdešimt minučių.
žingsnis 10 iš 10
Mes išimame gatavą sūrio pyragą iš orkaitės ir paliekame atvėsti, kol sušils tiesiai į formą. Tada atsargiai išimkite pyragą ir leiskite jam visiškai atvėsti. Atvėsusius pyragus supjaustykite porcijomis ir patiekite.

Gero apetito!

 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *