Karališkas sūrio pyragas su varške ant margarino orkaitėje
0
3923
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
316 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
45 minutes
Baltymai *
10 gr.
Riebalai *
26 gr.
Angliavandeniai*
38,5 g
Nepaisant pretenzingo pavadinimo, tokį sūrio pyragą paruošti labai paprasta. Tačiau svarbu laikytis pagrindinių taisyklių. Pirma: smėlio trupiniai turi būti vienodi ir šiek tiek drėgni - tai raktas į gražią, rausvą, taisyklingą plutą. Antra: patartina rinktis riebią varškę. Žinoma, sūrio pyragas tiks su neriebia varške, tačiau skonio skirtumas bus didelis. Su riebesniu įdaru sūrio pyragas yra minkštesnio, minkštesnio ir kreminio skonio.
Ingridientai
Virimo procesas
Ant viršaus užpilkite žiupsnelį druskos, vanilinio cukraus ir šimtą gramų įprasto granuliuoto cukraus. Toliau miltus su kepimo milteliais persijokite į margariną. Viską sumaišykite ir kruopščiai įtrinkite sausomis rankomis. Turėtumėte gauti mažą, vienodą trupinį, kuris nelimpa prie rankų. Sūrio pyrago pagrindas yra paruoštas, padėkite jį į šaldytuvą.
Įjungiame orkaitę ir įkaitiname iki 190 laipsnių. Tada ruošiame kepimo indą. Gerai sutepkite jį sviestu. Arba padengiame aliejumi išteptą pergamentą - tai supaprastins paruošto sūrio pyrago pašalinimo užduotį. Jei forma yra silikoninė, jos tepti nereikia - sūrio pyragas taip lengvai nulips. Maždaug du trečdalius smėlio trupinių supilkite į formą ir tolygiai paskirstykite per visą dugną. Taip pat formuojame šoną, kad varškės įdaras neištekėtų. Ant trupinių sluoksnio uždėkite varškės įdarą, išlyginkite. Ant viršaus užpilkite likusius trupinius, stengdamiesi visiškai uždengti varškės masę.
Gero apetito!