Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Saldūs kepiniai
  3. ➠ Sūrio pyragas
  4. ➠ Karališkas sūrio pyragas su uogomis ir varške

Karališkas sūrio pyragas su uogomis ir varške

0
978
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 331,9 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 80 minučių
Baltymai * 8,5 gr.
Riebalai * 4,8 gr.
Angliavandeniai* 70,8 g
* 100 gr. produktas
Karališkas sūrio pyragas su uogomis ir varške
Turinys

Siūlome virti karališkąjį sūrio pyragą su varške ir uogomis - pyragaičiai yra tokie skanūs ir švelnūs, kad turi visas galimybes tapti firminiu receptu. Tuo pačiu metu virti nėra ypač sunku. Pagal formavimo principą sūrio pyragas primena sūrio pyragą, tačiau jo sudėtis yra daug pigesnė, virimo procesas vis dar paprastesnis, o kalorijų kiekis mažesnis. Uogų sluoksniui, žinoma, idealiai tinka šviežių uogų asortimentas. Tačiau žiemą puikiai tinka ir šaldytos žaliavos, kurias pirmiausia reikia atitirpinti, o paskui nusausinti sulčių perteklių.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 22
Norėdami paruošti smėlio pagrindą, į dubenį supilkite nurodytą kiekį miltų, cukraus pudros ir žiupsnelį druskos. Atvėsusį sviestą supjaustykite mažais kubeliais arba įtrinkite ant rupios trintuvės. Supilkite į miltus.
žingsnis 2 iš 22
Sausomis rankomis sumalkite miltus su sviestu ir cukraus pudra, kol gausite vienodą smulkų trupinį.
žingsnis 3 iš 22
Patartina naudoti nuimamą kepimo indą, kad būtų lengviau ir saugiau išimti gatavą sūrio pyragą. Dedame dugną alyvuotu pergamentu, o vidines puses sutepame sviestu. Į paruoštą formą supilkite tris ketvirtadalius paruoštų smėlio trupinių. Rankomis mes tolygiai paskirstome formą, tuo pačiu sutankindami.
žingsnis 4 iš 22
Paskirstydami formuojame šonus. Delnais prispauskite trupinius prie sienų.
žingsnis 5 iš 22
Kai susiformuoja trupinio „forma“, mes jį gerai išlyginame rankomis, įsitikindami, kad šonų storis yra beveik vienodas per visą perimetrą.
žingsnis 6 iš 22
Jei norite gražaus, lygaus krašto, tada peiliu nukirpkite išilgai aukščio kyšančias tešlos sienas.
žingsnis 7 iš 22
Be to, kraštus galite išlyginti silikonine mentele. Formą su tešla kurį laiką išimame šaldiklyje, kol ruošiame varškės įdarą.
žingsnis 8 iš 22
Likusius trupinius dedame į šaldytuvą - vėliau jie bus naudojami paviršiui pabarstyti.
žingsnis 9 iš 22
Riebią varškę sudėkite į atskirą dubenį ir sulaužykite kiaušinį. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, viską sutrinkite, kol gausite vienalytę kreminę masę.
žingsnis 10 iš 22
Mes sulaužome antrąjį kiaušinį ir toliau dirbame su maišytuvu.
žingsnis 11 iš 22
Įpilkite trečiąjį kiaušinį, vėl muškite trintuvu iki vientisos masės.
žingsnis 12 iš 22
Palaipsniui įvedant kiaušinius, varškės masė yra visiškai vienalytė ir labai švelni.
žingsnis 13 iš 22
Atskirame inde sumaišykite granuliuotą cukrų ir kukurūzų krakmolą.
žingsnis 14 iš 22
Gautą sausą mišinį supilkite į varškės-kiaušinių masę, įpilkite vanilino ir plakite mikseriu, kol ištirps cukraus grūdeliai.
žingsnis 15 iš 22
Subtilus tirpstantis varškės įdaras yra paruoštas.
žingsnis 16 iš 22
Iš šaldiklio išimame formą su sutankintais trupiniais. Į jį supilkite paruoštą varškės įdarą.
žingsnis 17 iš 22
Varškės masę pabarstykite likusiais smėlio trupiniais.
žingsnis 18 iš 22
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros. Mes dedame formą su sūrio pyragu ant vidurinio lygio ir kepame vieną valandą. Tada išjunkite orkaitę ir palikite sūrio pyragą dar dvidešimt minučių.
žingsnis 19 iš 22
Mes išimame gatavą produktą iš orkaitės ir leidžiame jam visiškai atvėsti. Tada atsargiai išimkite iš formos ir atskirkite nuo pergamento.
žingsnis 20 iš 22
Mes perkeliame sūrio pyragą į plokščią plokštelę.
žingsnis 21 iš 22
Ant kepimo paviršiaus dėkite nuplautas ir džiovintas uogas. Jei uogos buvo atšildytos, prieš puošiant sūrio pyragą, išleistas sultis reikia nusausinti.
žingsnis 22 iš 22
Prieš patiekdami uogų sluoksnį apibarstykite persijotu cukraus pudra. Idealus priedas prie šio deserto yra puodelis arbatos ar kavos.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *