Galbūt visi sutiks, kad šnicelis yra neįtikėtinai sėkmingas vištienos filė patiekalas. Šis patiekalas išlaiko visą natūralų mėsos sultingumą dėl greito skrudinimo ir „įterpimo“ į tankią duonos plutą. O pati pluta yra atskiras pokalbis: traški, rausva, sodraus skonio. Nedaug žmonių lieka abejingi sultingos vištienos ir keptos duonos deriniui. Atsižvelgiant į tai, kad keptas maistas vis dar sunkiai veikia skrandį, šnicelius geriausia patiekti su šviežiomis daržovėmis ir kitais lengvais garnyrais, kad nebūtų perkrauta virškinimo sistema.