Raudona žuvis ant grotelių ant grotelių
0
1674
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
149 kcal
Porcijos
0,4 l.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
23 gr.
Riebalai *
13,4 gr.
Angliavandeniai*
gr.
Pagrindinis grilio kepimo principas - nesugadinti malonaus natūralaus skonio. Marinavimui naudojame tradicinius Viduržemio jūros regiono ingredientus: alyvuogių aliejų, rupią druską ir maltų pipirų mišinį. Šio rinkinio pakanka, kad būtų parodyta geriausia raudonos žuvies pusė.
Ingridientai
Virimo procesas
Šiuo metodu galima virti bet kokią raudoną žuvį: lašišą, lašišą, rožinę lašišą ir kt. Išvalome žuvį nuo žvynų, pašaliname vidurius, galvą ir pelekus. Mes nuplauname skerdeną ir išdžioviname popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite maždaug trijų centimetrų storio skersiniais gabalėliais. Jei gabaliukai yra per ploni, kyla pavojus juos perdžiūti kepant. Tai ypač pasakytina apie raudonas žuvis, kuriose yra mažai riebalų. Gautus žuvies kepsnius apibarstykite rupia druska ir maltų pipirų mišiniu. Rankomis tolygiai paskirstykite prieskonius iš visų kepsnių pusių.
Žuvį užpilkite alyvuogių aliejumi. Jo kiekis priklauso nuo asmeninių pageidavimų ir žuvies riebalų kiekio. Jei tai rožinė lašiša, tada nesigailime aliejaus. Pavyzdžiui, lašišai galite naudoti mažesnį kiekį. Kiekvienas kepsnys turi būti suteptas rankomis aliejumi, kad juo būtų padengtas visas paviršius. Mes paliekame žuvį marinuoti pusvalandį.
Gero apetito!