namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Raudoni pomidorai su morkų viršūnėmis

Raudoni pomidorai su morkų viršūnėmis

2614

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 211,5 kcal

Porcijos 1 l.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 1,1 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 51,9 gr.

Turinys

Raudonųjų pomidorų marinavimas morkų viršūnėmis yra šiek tiek neįprastas daugelio namų šeimininkių receptas. Tačiau būtent morkų viršūnės suteikia pomidorams ypatingą skonį ir aromatą. Į šį konservavimą nepridedami jokie kiti prieskoniai. Pomidorus ruošiame dvigubo pylimo metodu ir pridėdami acto esencijos.

Ingridientai

Švieži pomidorai 700 gr. Morkų viršūnės 4 filialas Rupi druska 1 valgomasis šaukštas Granuliuotas cukrus 4 šaukštai Acto esmė 0,5 šaukštelio

Virimo procesas

Šiems ištekliams rinkitės mažus, tvirtus pomidorus. Bet kokiu būdu nuplaukite ir sterilizuokite konservavimo indelius ir užvirkite dangčius. Kruopščiai nuplaukite morkų viršūnes ir nusausinkite servetėle. Pomidorus gerai nuplaukite ir įsmeikite mediniu pagaliuku kotelio srityje. Į paruoštus stiklainius sudėkite morkų viršūnes.

Tada kompaktiškai sudėkite paruoštus pomidorus į stiklainius. Puode užvirkite švarų vandenį 500–600 ml norma litre. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, stiklainius uždenkite dangteliais ir įdėkite į juos šaukštus, kad stiklas neplyštų nuo karšto vandens. Palikite juos 10-15 minučių.

Tada per specialų dangtį supilkite vandenį iš stiklainių į tą patį puodą. Į vandenį supilkite apskaičiuotą druskos ir cukraus kiekį, išmaišykite ir virkite marinatą.

Verdantį marinatą supilkite į stiklainius.

Tada į kiekvieną stiklainį supilkite pusę šaukštelio acto esencijos. Susukite stiklainius ir patikrinkite sandarumą. Pasukite stiklainius ant dangtelių ir per naktį uždenkite šiltu antklode. Atšaldytus pomidorus perkelkite į laikymo vietą.

Laimingi ruošiniai!