Sviesto kremas pyragui išlyginti

Nepaisant savo lengvumo, grietinėlės sūris ant grietinėlės yra gana tankus ir nenusėda, todėl idealiai tinka papuošti pyragus ir kitus naminius desertus. Šiame recepte pasidalinsime jo paruošimo gudrybėmis.

Šiandien maskarponę galima lengvai rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Šis faktas labai praplečia namų kulinarinių eksperimentų galimybes. Naudojant maskarponę, kremai yra subtilesni ir rafinuotesni.

Gurmanišką ir subtilų grietinėlės sūrį galima pasigaminti iš minkšto grietinėlės sūrio ir baltojo šokolado. Jis idealiai tinka keksiukams, puikiai dera su tortų mastika ir gali būti sviesto kremo alternatyva pyragų gėlėms kurti.

Kreminis sūris yra tankios ir plastiškos struktūros, todėl idealiai tinka pyragams dekoruoti. Be to, jis turi malonų kreminį skonį ir puikiai dera su daugelio rūšių įdarais ir pyragais.

Kiekvienas šokolado mėgėjas stengiasi jo pridėti, kur tik įmanoma. Ir, žinoma, naminės gėrybės nėra išimtis. Siūlome išbandyti šokolado skonio sūrio kremo variantą, kuriuo galima išlyginti kraštus ir papuošti gimtadienio tortą.

Kad pyragas atrodytų gražiai ir tolygiai išorėje, dažnai reikia paruošti specialų kremą išlyginimui. Šiame recepte aprašomas vienas iš tokio kremo - ledų - paruošimo variantų.Kiekvienas iš esamų receptų apima tam tikros grietinėlės pagrindo naudojimą, šio kremo paruošimo pagrindas yra grietinė.

Jei ieškote tobulo pyrago pamušalo kremo, šis receptas yra dievobaimė! Kreminės sundae paruošimas ant grietinėlės dviem etapais - iš pradžių reikia pagaminti kremo pagrindą, tada sumaišyti su plakta grietinėle. Tai skamba sudėtingai, tačiau praktiškai viskas paprasta ir paprasta! Skanūs ir subtilūs kreminiai saldainiai padarys bet kokį pyragą tobulą!

Štai receptas, kaip pasigaminti kremą, kuris puikiai tinka torto išlyginimui. Tai ledai, pagaminti iš grietinės. Kremas dėl savo konsistencijos pasirodo subtilus, skanus ir labai lengvai naudojamas. Su tokiu kremu bus greitai ir lengvai išlyginamas pyragas!

„Ganache“ yra baltojo šokolado, grietinėlės ir sviesto mišinys skirtingomis proporcijomis. Tokia masė yra tankios tekstūros ir puikiai išlaiko savo formą, ir tai yra puikios kremo savybės, kai reikia išlyginti pyragą. Paprastai, surinkus pyragus, galutinėje pyrago išvaizdoje yra klaidų, o ganache pagalba galite išgauti idealios formos gaminį. Tokio kremo sluoksnis išlaiko nurodytą tirštumą ir neteka.

Čia yra paprastas šokolado ganache receptas pyragui išlyginti. Šokoladą lydome ant viryklės tiesiai grietinėlėje - tai pašalina šokolado masės perkaitimo ir stratifikacijos problemą, jei komponentai kaitinami atskirai. Ir šis „supaprastinimas“ niekaip nepaveikia rezultato. Prieš naudojant ganache darbui, ji turi būti keletą valandų laikoma šaldytuve, kad susidarytų tiršta masė. Beje, jei kakavos sviesto procentas panaudotame šokolade buvo didelis, tada ganache stabilizuosis greičiau ir bus tankesnis. Rekomenduojama vartoti juodąjį šokoladą, kuriame yra 60–70% kakavos.

Paruošiame kremą, kurio pagrindą sudaro kiaušinių ir pieno varškės mišinys. Jame taip pat yra šokolado ir sviesto - tai suteikia būdingą tankią gatavos masės konsistenciją. Kremas pasirodo storas ir lankstus, o atvėsęs stabilizuojasi ir suteikia stabilią tekstūrą - tai leidžia jį naudoti ne tik pyragų sluoksniui, bet ir kokybiškai išlyginti pyragų paviršių.

Baltymų kremas puikiai tinka sausainiams. Jų pyragai yra porėti, švelnūs - gaunamas puikus derinys su lygia švelnia baltymų mase.Be to, baltymų kremas gerai išlaiko savo formą, o tai reiškia, kad erdvus baltymų sluoksnis liks matomu sluoksniu tarp pyragų ir nebus absorbuojamas į trupinius. Į kremą taip pat įpilame šiek tiek sviesto - jis neduos apčiuopiamo riebalų kiekio, tačiau suteiks kreminio poskonio ir prisidės prie tankios tekstūros.

Kremas yra labai malonios šilkinės tekstūros. Jis taip pat yra gana purus dėl intensyvaus plakimo. Cukrus į grietinėlę įpilamas karšto sirupo pavidalu - tai suteikia gatavo kremo būdingą minkštumą, lankstumą, bet tuo pačiu ir tankį. Baltymų derinys, paruoštas pagal šią kremo technologiją, su sviestu garantuoja gerą kremo stabilumą ir stabilumą, o tai leidžia jį sėkmingai naudoti išlyginant pyragus.

Jogurto kremas yra vienas skaniausių ir lengviausiai paruošiamų. Tai galima padaryti vos per kelias minutes! Kremas pasirodo labai orus, švelnus ir tuo pačiu mažai kaloringas. Tikras skanėstas tiems, kurie smaližius!

Nors maskarponės sūryje yra iki 75% riebalų, kartu su sviestu jis bus geras kremas tortų sluoksniams dekoruoti ir sutepti. Tokio kremo nereikia plakti ilgai, tik iki vienalytės tekstūros, kitaip jis gali nusilupti. Į kremą vietoj cukraus dedama cukraus pudra, todėl kremas tampa lygus.

Puikus pyrago dekoras bus grietinėlės kremas, maskarponė ir kondensuotas pienas. Nepaisant subtilios tekstūros, kremas gerai išlaiko savo formą ir suteikia tortui garbingą išvaizdą. Į kremą dedamas kondensuotas pienas, kad pyragai būtų geriau prisotinti, o kremas suteikia lengvumo. Norint pagaminti gerą kremą, reikia, kad visi ingredientai šaldytuve būtų vienodos temperatūros, kitaip kremas gali nusilupti. Grietinėlė išplakama mažiausiu maišytuvo greičiu.

Šiuolaikinėje kulinarijoje plačiai naudojama konditerijos mastika, kad būtų sukurtas unikalus pyrago dekoras. Prieš tepant mastiką, svarbu gerai išlyginti pyragą. Tam geriausiai tinka sviesto, baltymų ar šokolado kremai. Šiame recepte esate kviečiamas paruošti kremą mastikai, pagrįstą aliejumi, baltymais ir cukrumi. Toks kremas neplauks, netirps ir gerai toleruos įvairius dažus.

Kad tortas atrodytų garbingai, naudojamas ganache kremas. Tai gerai ištaiso pyragų šiurkštumą ir suteikia pyragui išskirtinį šokolado skonį. Kremas visada ruošiamas iš šokolado ir sviesto arba grietinėlės, o tinkama ingredientų proporcija ir kokybė yra geros kokybės garantija.

Tirštą ir subtilų šokoladinį grietinėlės sūrį galima virti su riebia grietinėle. Skanutė idealiai tinka naminiams pyragams. Produktas ne tik papuoš jūsų desertą, bet ir gerai jį prisotins.

Skanus kremas puikiai išlaiko savo formą. Jiems lengva ir patogu išlyginti tortą. Kremas netirpsta, gerai guli ir yra tirštos tekstūros. Pyragai su juo yra tiesiog skanūs!

Norėdami išlyginti pyragą, iš grietinėlės galite pasigaminti subtilų šokoladinį kreminį sūrį. Delikatesas ne tik papuoš jūsų naminį desertą, bet ir suteiks jam originalų bei ryškų skonį.