Kulich Tsarsky su grietinėle
0
1428
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
346 kcal
Porcijos
2 uostas.
Maisto gaminimo metas
5 val
Baltymai *
7,5 g
Riebalai *
16,1 gr.
Angliavandeniai*
42,7 g
„Tsarskiy kulich“ pasirodo kreminis, saldus, užpildytas daugybe džiovintų vaisių ir cukruotų vaisių. Jame yra riebios grietinėlės, jų negalima pakeisti mažesnio riebumo ar augalinės kilmės kremu, pasirodys visai kitaip.
Ingridientai
Virimo procesas
Tešlai į dubenį supilkite šiltą pieną, įpilkite 30 g cukraus, druskos. Įpilkite 200 g miltų ir mielių, viską sumaišykite. Uždenkite dubenį tešla rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 40 minučių. Skiedinyje sumalkite sausą šafraną ir įberkite žiupsnelį druskos. Į šafraną supilkite karštą vandenį. Išmaišykite ir leiskite užvirinti.
Į tešlą įpilkite šafrano tinktūros, kardamono, muskato riešuto, vanilino. Išsijokite likusius miltus ir minkykite tešlą. Įpilkite išplaktus kiaušinius ir vėl išmaišykite. Supilkite ištirpintą sviestą ir toliau minkykite. Partijos pabaigoje įdėkite džiovintų vaisių su cukruotais vaisiais. Tešla paruošta, kai yra elastinga, minkšta ir nelimpa prie rankų.
Gero apetito!