Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ 2021 metų Velykų receptai
  4. ➠ Tešlos pyragas su cukruotais vaisiais

Tešlos pyragas su cukruotais vaisiais

0
1137
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 168 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 210 minučių
Baltymai * 5,9 gr.
Riebalai * 6,1 gr.
Angliavandeniai* 24,8 g
* 100 gr. produktas
Tešlos pyragas su cukruotais vaisiais
Turinys

Šį Velykų pyrago gaminimo receptą galima pavadinti klasikiniu: mielinė tešla, iškepta tešloje, pridedant sviesto ir daug cukraus. Norėdami pridėti skonio ir papildomo sultingumo, į tešlą įpilkite cukruotų vaisių. Aromatizavimui - konjakas. Gatavus pyragus puošiame sniego baltumo baltymine glazūra.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 14
Norėdami paruošti tešlą, supilkite pieną į tūrinį dubenį, pakaitinkite iki šiltos. Iš viso supilkite į jį trupintas mieles ir du šaukštus granuliuoto cukraus. Ištirpinkite priedus. Į mišinį įpilkite du šaukštus miltų. Uždenkite dubenį tešla rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą nuo pusvalandžio iki keturiasdešimt minučių. Tešla turėtų padidėti ir būti padengta burbulais.
žingsnis 2 iš 14
Kol tešla tinkama, kiaušinius sutrinkite su tryniu su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki šviesios spalvos. Ištirpinkite sviestą, kol jis bus skystas. Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite šiltą sviestą, išmaišykite.
žingsnis 3 iš 14
Į suderintą tešlą įpilkite kiaušinių-sviesto masės, supilkite brendį, išmaišykite.
žingsnis 4 iš 14
Galiausiai persijokite miltus ir suberkite į gautą kempinę.
žingsnis 5 iš 14
Įpilkite porcijomis, kad galėtumėte stebėti konsistenciją: tešla turi pasirodyti labai minkšta, nesuformuota.
žingsnis 6 iš 14
Mes paskirstome masę ant stalo ir pradedame minkyti, įpildami šiek tiek miltų. Minkome ilgai - penkiolika -dvidešimt minučių. Minkymo pabaigoje tešla pradės nulupti nuo rankų ir suformuoti gumulą.
žingsnis 7 iš 14
Supilkite tešlą į gilų dubenį ir padėkite į šiltą vietą maždaug pusantros valandos.
žingsnis 8 iš 14
Masė turėtų padidėti du ar du su puse karto.
žingsnis 9 iš 14
Padėkite ant stalo suderintą tešlą, minkykite ją į pyragą, ant viršaus uždėkite cukatų ir apelsino žievelės, sulenkite į voką arba susukite.
žingsnis 10 iš 14
Taip pristatome visus cukruotus vaisius.
žingsnis 11 iš 14
Kepimo indus iš vidaus sutepkite sviestu. Norėdami padidinti formų aukštį, galite naudoti alyvuotą pergamentą, kad jis būtų didesnis už formos kraštus. Juose tepame tešlą, užpildydami ne daugiau kaip trečdalį formos tūrio. Palikite tešlą skardinėse galutiniam kėlimui dvidešimt trisdešimt minučių.
žingsnis 12 iš 14
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Formas su tešla dedame į orkaitę ir kepame apie trisdešimt keturiasdešimt minučių. Norėdami būti tikri, pasirengimą galima patikrinti mediniu iešmu.
žingsnis 13 iš 14
Kol pyragaičiai kepa, paruoškite glajų: į dubenį suberkite baltymus, cukraus pudrą ir citrinos sultis. Viską plakite mikseriu, kol gausis tiršta, lygi glazūra.Mes išimame gatavus pyragus iš orkaitės, leidžiame jiems atvėsti iki šiltos būsenos ir padengiame juos viršuje paruošta baltymų glazūra.
žingsnis 14 iš 14
Jei norite, paviršių galite papuošti konditeriniu padažu - jis puikiai sukimba su šlapia glazūra ir po džiovinimo tvirtinasi.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *