Tešlos pyragas su grietine
0
960
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
128,2 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
240 minučių
Baltymai *
3,4 gr.
Riebalai *
5,4 gr.
Angliavandeniai*
19,3 g
Velykinių pyragų receptų yra labai daug. Visi jie turi vieną bendrą bruožą - rezultatas yra minkšti, aromatingi, skanūs kepiniai, kurie džiugina ir sielą, ir skonio receptorius. Šis receptas apima tešlos minkymą ir į tešlą įpilant didelį kiekį grietinės. Tokių pyragų trupiniai išsiskiria lengva drėgme ir tuo pačiu trapumu. Poros vidutinės, tankis artimesnis aukštai. Pluta yra subtili, gerai parausta. Velykiniai pyragaičiai ilgai nesustoja ir išlieka minkšti.
Ingridientai
Virimo procesas
Supilkite pieną į tūrinį dubenį, kaitinkite, kol sušils. Į jį supilkite mieles ir vieną arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus. Ištirpinkite priedus. Į gautą mišinį įpilkite 200-250 gramų miltų, sumaišykite - gausite gana tirštą masę. Uždenkite dubenį tešla rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą nuo pusvalandžio iki keturiasdešimt minučių.
Palikite tešlą skardinėse galutiniam kėlimui dvidešimt trisdešimt minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių temperatūros. Formas su tešla dedame į orkaitę ir kepame tokioje temperatūroje dešimt minučių. Tada mes padidiname temperatūrą iki 180 laipsnių ir toliau kepame dar dvidešimt penkias trisdešimt minučių. Norėdami būti tikri, pasirengimą galima patikrinti mediniu iešmu.
Kol pyragaičiai kepa, paruoškite glajų: į dubenį suberkite baltymus ir cukraus pudrą.Viską plakite mikseriu, kol gausis tiršta, lygi glazūra. Mes išimame gatavus pyragus iš orkaitės, leidžiame jiems atvėsti iki šiltos būsenos ir tada padengiame juos virinta baltymų glazūra. Jei pageidaujate, galite papuošti ir konditeriniais pabarstukais. Leiskite glazūrai išdžiūti.
Gero apetito!