Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ 2021 metų Velykų receptai
  4. ➠ Sūrio pyragas be mielių

Sūrio pyragas be mielių

0
1403
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 326 kcal
Porcijos 12 uostas.
Maisto gaminimo metas 18 valandų
Baltymai * 7,1 gr.
Riebalai * 14,4 g
Angliavandeniai* 42,4 g
* 100 gr. produktas
Sūrio pyragas be mielių
Turinys

Tradiciniai pyragaičiai šviesiai Velykų šventei ruošiami su mielėmis, soda ar raugu. Siūlau pasigaminti Velykų pyragą be mielių ir raugo. Tokių Velykų kepinių ant šventinio stalo visada turime. Velykų pyragai yra porėti, erdvūs, skanūs ir švelnūs.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 9
Įdėkite kviečių starterį į gilų dubenį. Įpilkite reikiamą kiekį šilto geriamojo vandens ir 150 gramų iš anksto persijotų kvietinių miltų. Gerai išmaišykite, priveržkite maistine plėvele ar dangteliu ir palikite šiltoje vietoje apie 8-10 valandų.
žingsnis 2 iš 9
Likusius aukščiausios kokybės kvietinius miltus išsijokite į gilų dubenį, įpilkite minkšto sviesto ir sutrinkite į trupinius.
žingsnis 3 iš 9
Sudėkite tešlą į gilų indą, supilkite šiltą pieną ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, vištienos kiaušinių, apelsinų žievelės, malto kardamono ir paruošto sviesto bei kvietinių miltų. Maišykite iki vientisos masės silikonine mentele.
žingsnis 4 iš 9
Kruopščiai išminkykite tešlą. Išminkytą tešlą sudėkite į indą ir uždenkite maistine plėvele arba plastikiniu maišeliu. Talpa turėtų būti kelis kartus didesnė, nes tešla gerai išaugs. Palikite šiltoje vietoje apie 3 valandas.
žingsnis 5 iš 9
Išrūšiuokite razinas, nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite išbrinkti apie 15-20 minučių. Tada razinas nusausinkite per sietelį ir leiskite visiškai atvėsti. Padėkite tešlą ant švaraus stalviršio. Razinas tolygiai paskirstykite ant viršaus. Kruopščiai įmaišykite tešlą. Padalinkite tešlą į gabalus.
žingsnis 6 iš 9
Paruoškite formeles, kuriose kepsite pyragus. Kepimo indus sutepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite tešlą į formeles. Uždenkite maistine plėvele arba maišeliu, kad tešla neišdžiūtų, ir leiskite sėdėti. Tai gali užtrukti apie 3 valandas.
žingsnis 7 iš 9
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite pyragus į orkaitę ir kepkite apie 30 minučių. Pažvelkite į savo orkaitę. Pyragų pasirengimą patikrinkite mediniu iešmu. Gatavus pyragus atvėsinkite ant grotelių.
žingsnis 8 iš 9
Tuo tarpu paruoškite glajų. Dažniausiai naudoju tradicinę baltyminę glazūrą. Įdėkite vištienos baltymus į gilų indą ir plakite mikseriu vidutiniu greičiu, palaipsniui įpilkite cukraus pudros ir padidinkite greitį.
žingsnis 9 iš 9
Jei norite, atvėsusius Velykų pyragus papuoškite glajumi ir dekoratyviniais elementais.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *